薑絲冬瓜蛤蜊湯【豆豆愛的料理】
薑絲冬瓜蛤蜊湯【豆豆愛的料理】
收藏 555
留言 0
有 2 人跟著做
冬瓜含豐富的維生素C、B1、B2，能預防感冒、清熱病毒、養顏美容、利尿消腫
----
蛤蜊含豐富的維生素B12、E、牛磺酸等營養素。牛磺酸能效降低人體血液中的膽固醇，對視力和肝臟都有保護作用、延緩細胞老化。
-----
青蔥促進食慾、消除疲勞、殺菌防癌。
-----
薑：溫中，散寒。
份量
8
人份
時間
15
分鐘
食材
蛤蜊，冬瓜
1盒，1小塊
青蔥，薑絲
綠色部份，少許
香油，米酒
全部少許
水
燒開
-
1清洗蛤蜊，先把蛤蜊泡在水裡，加入塩巴，讓蛤蜊吐沙一段時間。泡好一陣子把水倒掉，冬瓜削皮，切塊；薑片切絲，備料； -
2水燒開，放入冬瓜，再加入薑絲，注意冬瓜呈透明色有一點點軟接著再把蛤蜊放入鍋煮，加入少許米酒、香油，最後放上青蔥，即可盛盤享用。
贊助
小撇步
(1)要注意蛤蜊肉不要炒太久，會過老的不好吃，且會縮小
(2)不用再加塩，畢竟蛤蜊泡過水已有用到塩巴會有鹹味，不需要再加塩巴調味
-----------
豆豆愛的料理－澎湖野生水產
https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=ts