冬瓜蛤蜊湯
食材
冬瓜
1塊
蛤蠣
400克
薑絲
適量
蔥花 (裝飾用,可省略)
少許
鹽
適量
米酒
少許
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1 冬瓜去皮切塊，蛤蜊放入清水加鹽靜置吐沙備用。
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2 煮滾一鍋水，放入冬瓜塊煮至呈透明狀。
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3 加入蛤蜊、薑絲煮至蛤蜊開口，加鹽調味，起鍋前滴些米酒、撒上些許蔥花即可享用。
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