蔬果蛋餅
蔬果搭配來料理，果香淡雅不膩口。
蕃茄柚子玉米筍，蘆筍雞蛋蕃茄醬。
蔬食料理果蛋香，宴客大方好賣相。
食材
雞蛋
三顆
蘆筍
六支
玉米筍
六支
蕃茄
一顆
柚子
四瓣
麵包屑
一大匙
黑芝麻
一茶匙
鹽
一小匙
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1 柚子去皮去籽備用 -
2 打三顆雞蛋
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3 放入蕃茄醬及鹽
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4 將蛋充分攪勻
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5 蕃茄切片備用
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6 玉米筍切片備用
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7 蘆筍切段備用
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8
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9 倒入蛋液
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10 蛋液半熟後，依序擺入蕃茄、玉米筍、蘆筍
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11 蓋鍋悶三十秒，灑上柚子
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12 再悶二十秒，灑上黑芝麻及麵包屑即可起鍋
小撇步
調味是重點
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