我一直希望創造出不一樣的蔬食料理,所以一直嘗試很多新料理,以網廚身分分享給各位粉絲,期盼您給予鼓勵與支持。 FB社團歡迎您加入 "民間創意網廚"https://www.facebook.com/groups/821462787897391/
腰果雞丁

色香味皆能具全,下酒配飯好料理。 配角多寡看喜好、豆瓣加糖是絕竅。

食材:雞胸肉、腰果、小黃瓜、蔥段、雞蛋、紅辣椒、豆瓣醬、糖、玉米粉

果醬豆腐(草莓板)

草莓豆腐真新奇,口感風味是一絕。 豆腐嫩滑好滋味,佐上果醬新吃法。 熱食口感增風味,蔬食創意有新招。

食材:油豆腐、嫩豆腐、芫荽、鹽、草莓果醬、水

黑糖炒飯

冬季養身新吃法,黑糖炒飯暖心房。 補血養氣黑砂糖,女性養身全靠它。 加熱融入飯粒香,料理新法又一樁。

食材:白飯、雞蛋、黑糖、鹽、芫荽、薑末

蛋酥絲瓜麵線

夏季清膩小料理,色味鮮香嚐不膩。 攪拌蛋液煎蛋酥,麻油薑末炒絲瓜。 麵線蛋酥齊下鍋,免加調料味道鮮。

食材:絲瓜、雞蛋、麵線、油、麻油、薑絲、枸杞

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照燒棒棒腿

關鍵醬汁要會調,細看食譜有比例。 日式照燒在於醬,肉品醃製再下鍋。 先煎後煮有香氣,醬料收乾灑芝麻。

食材:棒棒腿、高麗菜絲、醬油、白芝麻、香油、味醂、米酒、水、冰糖、胡椒鹽

韓式泡菜豆腐

微辣韓式泡菜味,清白中國豆腐香。 豆腐下鍋煎焦黃,泡菜微火鍋裡煮。 豆腐回鍋熬入味,便宜蔬食韓國風。

食材:韓國泡菜、傳統豆腐、昆布醬油、鹽、糖、胡椒粉

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鮪魚玉米濃湯

罐頭鮪魚好鮮味,玉米清甜香氣足。 薄芡蛋花胡蘿蔔、色香具全好料理。 鮮味玉米湯頭好,平價料理不生厭。

食材:海底雞(鮪魚罐)、玉米、胡蘿蔔、鹽、雞蛋、玉米粉、水、粗粒黑胡椒粉

蔬果蛋餅

蔬果搭配來料理,果香淡雅不膩口。 蕃茄柚子玉米筍,蘆筍雞蛋蕃茄醬。 蔬食料理果蛋香,宴客大方好賣相。

食材:雞蛋、蘆筍、玉米筍、蕃茄、柚子、麵包屑、黑芝麻、鹽

豉汁香芋蒸排骨

排骨香料齊醃製,香芋切塊盤底鋪。 蒸時水開轉中火,芋綿肉滑下飯香。 排骨香料齊醃製,香芋切塊盤底鋪。

食材:排骨、芋頭、豆豉、蒜、薑、醬油、米酒、鮮味炒手、玉米粉、黑胡椒粉、蔥末

橘子炒瓠瓜

寶島台灣水果盛,果香料理新時尚。 瓠瓜清嫩好口感,橘子清香兩搭配。 芝麻增添香色感,三味蔬果好料理。

食材:瓠瓜、橘子、薑絲、黑芝麻、香油、鹽

金鑲玉炒飯

炒飯界中稱翹楚,平民又稱金包銀。 金黃外衣裹白玉,粒粒分明需技巧。 薄鹽胡椒增香氣,傳說炒飯金包銀。

食材:白飯、蛋黃、鹽、黑胡椒粉

果醬豆乾(柳橙版)

果醬蔬食新料理,拌熬豆乾新滋味。 豆乾切丁過油煎,胡蘿蔔增加營養。 柳橙果醬熬入味,清香之於有嚼勁。

食材:豆乾、紅蘿蔔、柳橙果醬、鹽、水、洋香菜