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Emily Lin
1 食譜 1 粉絲

可樂餅

可樂餅
34 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將薯泥 火腿 玉米 攪拌混合

    將薯泥 火腿 玉米 攪拌混合

  • 捏成乒乓球大小 微壓扁

    捏成乒乓球大小 微壓扁

  • 放冷藏3-5分鐘 定型

    放冷藏3-5分鐘 定型

  • 沾蛋液 裹上麵包粉 及 麵粉後,靜置10分鐘便可下鍋炸

    沾蛋液 裹上麵包粉 及 麵粉後,靜置10分鐘便可下鍋炸

  • 油量淹過可樂餅即可,由於內餡都是已經熟成品,只需炸至表面黃金色即可上桌!

小撇步

冰過後薯泥較硬 不會使外型輕易變型

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