可樂餅
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時間
15
分鐘
食材
薯泥
四碗
火腿
半碗
玉米
半碗
麵包粉
一碗
高筋麵粉
一碗
雞蛋
兩顆
油
半罐
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1將薯泥 火腿 玉米 攪拌混合 -
2捏成乒乓球大小 微壓扁
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3放冷藏3-5分鐘 定型
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4沾蛋液 裹上麵包粉 及 麵粉後，靜置10分鐘便可下鍋炸
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5油量淹過可樂餅即可，由於內餡都是已經熟成品，只需炸至表面黃金色即可上桌！
小撇步
冰過後薯泥較硬 不會使外型輕易變型