Emily Lin 1 食譜 1 粉絲 追蹤 可樂餅 34 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 薯泥 四碗 火腿 半碗 玉米 半碗 麵包粉 一碗 高筋麵粉 一碗 雞蛋 兩顆 油 半罐 步驟 將薯泥 火腿 玉米 攪拌混合 捏成乒乓球大小 微壓扁 放冷藏3-5分鐘 定型 沾蛋液 裹上麵包粉 及 麵粉後,靜置10分鐘便可下鍋炸 油量淹過可樂餅即可,由於內餡都是已經熟成品,只需炸至表面黃金色即可上桌! 小撇步 冰過後薯泥較硬 不會使外型輕易變型 3,035 瀏覽 2018/12/29 發表