可樂餅 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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時間
15 分鐘
食材
薯泥
四碗
火腿
半碗
玉米
半碗
麵包粉
一碗
高筋麵粉
一碗
雞蛋
兩顆
半罐
  • 1
    將薯泥 火腿 玉米 攪拌混合
  • 2
    捏成乒乓球大小 微壓扁
  • 3
    放冷藏3-5分鐘 定型
  • 4
    沾蛋液 裹上麵包粉 及 麵粉後,靜置10分鐘便可下鍋炸
  • 5
    油量淹過可樂餅即可,由於內餡都是已經熟成品,只需炸至表面黃金色即可上桌!
小撇步

冰過後薯泥較硬 不會使外型輕易變型

2018/12/29 發表 965 瀏覽
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