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家樂福廚房
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香煎鴨胸佐莓果醬、煎馬鈴薯

香煎鴨胸佐莓果醬、煎馬鈴薯

描述

櫻桃鴨皮酥肉嫩,肉質細嫩彈牙,佐以微酸甜的莓果醬與馬鈴薯,更襯托鴨肉鮮甜!

更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
http://www.carrefour.com.tw/recipes

548 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將「有心肉舖櫻桃鴨胸」皮的部份以刀劃出格紋,灑上鹽和胡椒。

    將「有心肉舖櫻桃鴨胸」皮的部份以刀劃出格紋,灑上鹽和胡椒

  • 加熱平底鍋,鴨皮先朝下煎,煎約2-3分鐘至皮呈現金黃。

    加熱平底鍋,鴨皮先朝下煎,煎約2-3分鐘至皮呈現金黃。

  • 翻面再煎2-3分鐘,取出靜置一旁,將油倒出,剩一大匙在鍋中。

    翻面再煎2-3分鐘,取出靜置一旁,將油倒出,剩一大匙在鍋中。

  • 將馬鈴薯放入3的鍋中,小火煎至熟透金黃。

    馬鈴薯放入3的鍋中,小火煎至熟透金黃。

  • 將[莓果醬]材料(「家樂福進口冷凍綜合莓果」1杯、西洋芹一支、砂糖1大匙、開水1大匙)放入果汁機中打成汁。

    莓果醬材料(「家樂福進口冷凍綜合莓果」1杯、西洋芹一支、砂糖1大匙、開水1大匙)放入果汁機中打成汁。

  • 將馬鈴薯、鴨胸、莓果醬一起裝盤即可完成。

    馬鈴薯、鴨胸、莓果醬一起裝盤即可完成。

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