鴨肉

老菜脯龍眼鴨肉補湯

從日常生活攝取，多吃潤燥生津的白色食物，今天選用白色食材「龍眼」做一道養生湯。

食材：鴨肉、龍眼、薑、青春菜脯、高家老菜脯、米酒、枸杞、苦茶油、水

酸菜炒鴨肉

酸菜和鴨肉除了煮湯，用炒的也是很對味好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：鴨胸肉片、醬油、米酒、鹽、胡椒、蓮藕粉、酸菜、糖、白醋、蔥、大蒜、薑、辣椒

嫩炒鴨肉

簡單的方法就可以快速炒出柔嫩不柴又好吃的鴨肉。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：鴨肉薄片、醬油、紹興酒、鹽、胡椒、蓮藕粉、蒜末、蔥、薑片、豆瓣醬、米酒、糖、辣椒、羅勒葉

減醣鴨肉羹

現在正值孕期，想吃的食物都會突然莫名地從腦海油然而生，突然懷念起新港鴨肉羹，無奈身處區域太遠，剛好老公阿嬤拿來了煙燻鴨，就來做做，...

食材：煙燻鴨切片、蔥、鴨骨高湯、蒜頭、鹽、辣椒、糖、筍絲、醬油、白蘿蔔、烏醋、洋蔥、白胡椒

法國料理-松露鴨肝肉派

飛不了法國, 在台灣也不用花大錢到昂貴的法國餐廳, 輕鬆簡單在家做出香噴噴又高級好吃的松露鴨肝肉派

食材：豬絞肉、無鹽奶油、低筋麵粉、橄欖油、雞蛋、洋菇、冰水、牛肝菌菇、蒜末、鹽、義式香料、鴨肝醬、松露醬、鴨肝

冬菜鴨肉湯，肉質鮮美不柴😘

煮了一大鍋，一上桌立馬秒殺（想到要拍照時，只剩這些了 ^^ ） 這是女兒最喜歡的湯品之一，簡單又好吃，跟大家分享 ^^ 痞客邦 ...

食材：鴨肉、薑(切成薑絲)、水、冬菜、冬粉或越南河粉

烤鴨肉串和干貝

中秋節烤肉

食材：（愛料理市集）鴨肉串、（愛料理市集）干貝、各種市場蔬菜、筊白筍、培根肉

小學生便當帶甚麼-鴨肉時蔬炒飯

因為媽媽們太會聊 午餐變成晚餐 剛好今晚上直排輪 帶去公園野餐吧！

食材：燻鴨翅腿、甜豆、筊白筍、蛋

香煎櫻桃鴨胸

食材：櫻桃鴨胸、紅甜椒、米酒、秀珍菇、白胡椒粉、玫瑰鹽、甜豆、黑胡椒蒜鹽、黑胡椒、蒜頭

洋蔥鴨柳

食材：櫻桃鴨肉絲、洋蔥、鹽、紅蔥頭片、味精、蔥段、太白粉

三蔬鴨肉義大利麵

食材：櫻桃鴨肉絲、洋蔥絲、義大利香料、紅蔥頭片、鹽、青蔥絲、義大利麵

香煎鴨胸佐甜柚醋醬♪

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47472821 香煎鴨胸搭配醋醬真的很對味...

食材：櫻桃鴨胸、鹽、柚肉果醋、蜂蜜、冷開水、莓果乾、義式香料

涼拌鴨賞

食材：鴨賞、大蒜苗、洋蔥、蒜頭、辣椒、雪碧、米酒

醬油炒鴨肉

前天在市場買了一盤鴨肉沒吃完，剩下的鴨肉放於冷凍保存，要煮的前一餐先拿出放冷藏解凍，沒吃完的鴨肉、雞肉隔日再食味道通常沒那好吃了，...

食材：熟的鴨肉、薑絲、醬油、切碎的蒜頭、醬油膏、蔥白、水

脆皮烤鴨兩吃

富含油脂的香脆鴨皮，飄著五香味的嫩鴨肉，配著甜麵醬、蔥白和鮮脆黃瓜片，包在Q彈的餅皮內大口咬下，太太太太好吃啦! . Laura'...

食材：全鴨、白醋、蔥、蜂蜜、薑、甜麵醬、醬油、小黃瓜、糖、青蔥、五香粉、餅皮、胡椒粉、鹽、八角、桂皮、香葉

青菜炒鴨肉筍絲

外面賣盤裝的鴨肉，每次都要一隻半隻的買，單吃到隔天總是少了點新鮮感，加入同樣剩下的筍絲及青菜，少鹽少油又是一盤桌上菜

食材：鴨肉片、筍絲火腿、青菜

青辣椒炒樱桃鴨肉

食材：櫻桃鴨絲、青辣椒段、鹽、大蒜末、味精、紅辣椒末、素蠔油

筍尖老鴨湯

老鴨湯夏天吃可以滋陰降燥，緩解暑熱。老鴨煲湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種養生又健康的湯。

食材：鴨子、花菇、料酒、香菇、紅酒、大枣、铁棍山药、银杏、花生米、莲子、尖筍、薑片、青蔥