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鴨肉

鴨肉營養豐富,特別適宜夏秋季節食用,鴨肉尤其適合體內熱氣引起,有大便乾結、水腫症狀者食用。鴨肉不飽和脂肪酸含量較多,較不易升高血液中的膽固醇。

油封鴨腿-2 野犬

食材:鴨腿、粗鹽、豬油、大蒜、月桂葉、粗磨胡椒、乾燥百里香

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酥脆鴨胸 萬能甜心

食材:帶皮鴨胸、柑橘、白醋、喜愛的蔬菜、蜂蜜、黑胡椒、辣椒粉、鹽巴

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薑母鴨麵線 花媽甜心派

食材:番鴨、麵線、桂皮 ,當歸、薑母、蔘鬚、高麗菜、青耆 ,川芎、金針菇、熟地、豆皮、凍豆腐、貢丸、米血、米酒、水或高湯、鹽、糖

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冷冬食譜-薑母鴨 簡單又好吃

食材:鴨肉、鴨肉丸、老薑、茼蒿、麻油、鹽、金針菇、水、豬血糕、紅棗、玉米、紅標米酒、豆皮、枸杞、高麗菜

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道地酒香薑母鴨 ching

食材:紅面番鴨、老薑、米酒、麻油

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油封鴨腿 野犬

食材:鴨腿、鵝油、粗鹽、沒有去皮膜大蒜、月桂葉、乾燥百里香、黑胡椒粒、丁香、大蒜,切碎

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香煎神秘櫻桃鴨胸,其實揪甘單 onewaycat

食材:花蓮無毒櫻桃鴨胸、黑胡椒、鹽

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梅乾菜燉鴨 花媽甜心派

食材:鴨肉、梅乾菜、薑絲、香油、白胡椒粉

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南瓜鴨腿湯 小星星

食材:南瓜、鴨腿1隻、老薑、枸杞、開水

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油封鴨腿 Amber休日食驗所

食材:鴨腿(300g/隻)、海鹽、鴨脂、醃鴨腿、鴨油、蒜頭

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一瓶啤酒冰糖醬鴨 kulejlej

食材:太空光鴨、冰糖、黃砂糖、醬油、啤酒、蔥、薑、八角

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鹽水鴨 微笑の美味

食材:新鮮光鴨、鹽巴、花椒、白胡椒粉、白砂糖、海鹽、八角、米酒、蔥、薑片、香油

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