炆白蘿蔔豬皮魚蛋

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天氣寒冷,最好是煮一大鍋熱騰騰的食物。有白蘿蔔,炆半小時已非常入味,加上彈牙爽口的豬皮及魚蛋,超美味!

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

白蘿蔔 600克
豬皮 200克
魚蛋 300克
蒜蓉 1茶匙
調味料
黑醬油 2湯匙
醬油 1湯匙
蠔油 1湯匙
1茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
  • 1 將白蘿蔔洗淨去皮,切塊。豬皮(已發的豬皮)及魚蛋洗淨,所有調味料拌勻備用
  • 2 熱鍋下油,下蒜蓉炒數下,下白蘿蔔及所有調味料,再加約半碗水拌勻。用中火煮沸後轉小火炆約20分鐘
  • 3 加豬皮用小火煮十分鐘
  • 4 再加魚蛋,煮沸後即成!
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小撇步

也可加咖哩粉

2014/12/07 發表 5,748 瀏覽

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