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viola料理師
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麻辣鴨血臭豆腐(改良版)

麻辣鴨血臭豆腐(改良版)

描述

運用韓式辣醬變化出來的麻辣鴨血,味道跟台版的麻辣鴨血相似度超高!
這個食譜用韓式辣醬替代了辣豆瓣醬,用甜麵醬提味,讓滋味不死鹹,還有用小魚跟蝦米替代了高湯的鮮味!

218 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 所有材料準備好

    所有材料準備好

  • 鴨血,臭豆腐先用滾水燙過

    鴨血,臭豆腐先用滾水燙過

  • 所有材料放入鍋中

    所有材料放入鍋中

  • 加入可蓋過食材的水量

    加入可蓋過食材的水量

  • 水滾後放入調味料燉煮30分鐘

    水滾後放入調味料燉煮30分鐘

  • 30分鐘後濾掉花椒,醬片,辣椒.....的東西

    30分鐘後濾掉花椒,醬片,辣椒.....的東西

  • 可以繼續用電鍋慢燉!愈燉愈入味!滋味會更好喔~

    可以繼續用電鍋慢燉!愈燉愈入味!滋味會更好喔~

小撇步

運用電鍋燉煮!不用顧爐喔~

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viola料理師 775 食譜 9,315 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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