麻辣鴨血臭豆腐煲


忘憂草
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限12字

簡易版臭臭鍋~
自己煮辣度與鹹度可自調~
俗又大碗~料多又健康

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
8個
1塊
1顆
1/3個
1包
適量
2大匙
1大匙
少許
2大匙
1大匙
少許
少許
少許
少許
  • 將臭豆腐洗淨切成小塊備用 ,鴨血川燙備用

  • 乾鍋炒香花椒粒聞到香味放入1大匙油,繼續炒油熱後放入豆瓣醬,麻辣醬炒香依序放入洋蔥炒出味道加水,臭豆腐以中小火煮滾調味後放入鴨血小火煮約20分~

  • 高麗菜,金針菇,榨菜絲加入煮約3分鐘,起鍋前灑點蔥花或香菜即可~(愛吃辣可起鍋後再加入麻辣醬)

小撇步

利用市售麻辣醬更方便~
臭豆腐一切四比較好入味~
如有小魚乾可加入湯頭較鮮甜~
火鍋料或是丸子類都可隨意加~
菇菇類也可加入

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