甜麵醬

甜麵醬燒五花

影音食譜連結：https://youtu.be/WnTXB0c-hFo 銷魂的甜麵醬燒五花，美妙口感和濃郁醬汁，滿口肉香滿滿幸福滋味

食材：五花肉、薑片、辣椒、蒜頭、蔥段、八角、甜麵醬、醬油、胡椒粉、冰糖、米酒

沒有甜麵醬的炸醬麵

改良版加乾香菇

食材：絞肉、乾香菇、小豆乾、辣豆瓣醬、醬油、米酒、糖、香菇水或水、薑泥、蒜末、蠔油

就是要醬》自製甜麵醬

不想專程為某一道菜累積瓶瓶罐罐的醬料，多學幾款自製醬料真的很方便，本篇食材份量為甜麵醬完成後約2次可用完設定，就不擔心在冰箱中佔空間囉。

食材：冷開水、醬油、蠔油、中筋麵粉、糖，視個人口味增減

甜麵醬煨肋排

#好料日記 就只要利用甜麵醬的甜鹹香及紹興酒特殊酒香味...就不用過於煩雜的調味....煨煮後，肉質軟嫩，香鹹順口 影音食譜h...

食材：豬肋排、甜麵醬、紹興酒、蔥、薑片、辣椒

甜麵醬花椰菜

很少看花椰菜配甜麵醬.試試看此組合,蠻不錯.甜麵醬多提食材原味,鮮甜好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw...

食材：白花椰菜、鹽、蒜碎、辣椒粉、酒、味霖、甜麵醬、昆布柴魚高湯

京醬肉絲佐春餅（含甜麵醬作法）

想吃京醬肉絲又不想買整罐的甜麵醬？！其實用家裡就有的材料便可簡單做出甜麵醬，除了炒京醬肉絲，還能用來炒炸醬、包春餅。而且有了自己做...

食材：豬小里肌（腰內肉）、小黃瓜、中筋麵粉、大蔥、水、棕櫚糖或二砂、醬油膏、鹽、甜麵醬、醬油、滾水、黑胡椒粉、香油或食用油、油、香油、玉米粉或太白粉

甜麵醬蒜苗

用少許甜麵醬煮菜,多提食材鮮甜味. 少量夠熟沒感到甜麵醬小麥澀味. 淡淡蒜薑香,下飯下酒些可.健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 h...

食材：蒜苗、薑絲、辣椒、酒、味霖、甜麵醬、昆布柴魚高湯

甜麵醬茄子

用中式食材來做日式菜. 無油無負擔,清淡鮮美, 做法簡單很會下飯亦適合當作便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook...

食材：茄子、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、甜麵醬、昆布柴魚高湯

甜麵醬娃娃菜

娃娃菜帶點十字花科獨特苦味. 用甜麵醬與陳醋合在一起,不但去苦更多提鮮甜味. 水嫩的口感蠻好,讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 ht...

食材：娃娃菜、鹽、薑絲、辣椒、酒、味霖、月桂葉、山西陳醋、甜麵醬、昆布柴魚高湯

甜麵醬蟲草花乾

蟲草花乾,沒有黴味亦鮮味濃郁,比鮮的好用. 配甜麵醬與辛香料,不僅去乾澀味,更是香鮮多層次,好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 htt...

食材：蟲草花乾、蒜碎、辣椒、月桂葉、酒、味霖、甜麵醬(無糖)、昆布柴魚高湯

甜麵醬節瓜

節瓜不只是做西式菜.這次用甜麵醬煮,感覺大陸北方味道. 甜麵醬去節瓜苦味多提鮮甜味.清淡鮮美,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 ht...

食材：節瓜、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、甜麵醬、昆布柴魚高湯

甜麵醬平菇

平菇沒有苦味,配甚麼料也都搭. 配甜麵醬,多提食材鮮甜味,很會下飯,適合當作便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://icoo...

食材：平菇、紅蘿蔔、蒜碎、辣椒、酒、味霖、無糖甜麵醬、昆布柴魚高湯

拌麵用甜麵醬(或京醬)

我常去買新竹公園乾麵的甜麵醬(比較甜的那家)來拌麵,只是覺得這幾年辣椒多了些,參考了京醬和炸醬的配方,想說來試試,雖然沒辦法完全相...

食材：甜麵醬(黑色的)、水、糖、豬油、紅蔥頭(或油蔥酥)、醬油、辣豆瓣(可略)、味琳(可略)

甜麵醬蔥雞片

食材：雞肉切片、蔥、味醂、甜麵醬、胡椒

炸醬麵

食材：洋蔥、胡蘿蔔、醬油、花生、甜麵醬、豆干、豆瓣醬、碎肉、冰糖、蔥

初學版炸醬麵

食材：豆干、絞肉、蒜頭、甜麵醬、豆瓣醬、醬油、冰糖、水

炸醬麵

火柴家的炸醬一定要有豆乾才算完整，因為爸爸喜歡吃豆乾，從我有印象以來，媽媽的炸醬一定會放豆乾，有時候還會放毛豆，吃著吃著就習慣這樣...

食材：豬絞肉、甜麵醬、豆瓣醬、醬油、米酒、味霖、蒜頭

炸醬麵

純粹自己想像的炸醬麵。沒有什麼道地不道地，就是滿足自己的味覺及肚子。

食材：豆干、絞肉、甜麵醬、豆瓣醬、醬油、糖