塩麴鳯梨鯛魚苦瓜船

43 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

鳳梨頭部甜當水果吃,鳯梨尾比較酸,拿它做料理,一個鳯梨盡其用,完全不浪費

部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/240055081

食材

苦瓜 1/2個
鯛魚 2片
鳳梨 酌量
酌量
1小匙
米酒 1大匙
1支
辣椒 酌量
味噌塩麴 1小匙
玉米粉 1小匙
  • 1 苦瓜剖半去仔蒸熟,電鍋外鍋1杯水
  • 2 鯛魚片填入蒸好的苦瓜內,加入薑絲,蒸約10分鐘
  • 3 利用蒸出來的水,加入味噌塩麴芶薄芡
  • 4 淋上醬汁、擺上辣椒絲丶蔥絲
  • 5
  • 7 鳯梨切小塊,塩抓軟 鯛魚切小塊,米酒、塩、鳳梨略酶
贊助

小撇步

鳯梨利用塩抓軟,已經有鹹味,所以,調味時,塩的分量要節制

http://www.dodocook.com/recipe/60351

2014/11/18 發表 1,732 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣