蜜汁叉燒
描述
叉燒便當總是吃不過癮？自己做蜜汁叉燒，餐餐吃得滿足！帶便當也很棒唷。
部落格版：http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/226636597
第二彈脆皮燒肉：https://icook.tw/recipes/91909
- 收錄在：香港好好味！黯然消魂的港式燒臘
步驟
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豬肉切成條狀，大蔥切薄片、洋蔥切碎。把豬肉條放入適當容器內，以150 g叉燒醬、醬油、蜂蜜混合抹勻肉條，埋在洋蔥和蔥中醃漬一晚。(如果用五花肉，建議切除皮。)
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烤箱鋪好鋁箔紙或一次性烤盤，放上豬肉條，刷上醃肉的醬汁，再補50 g叉燒醬，用200度C烤30~40分鐘。期間要翻幾次面、重複刷上醬汁。最後5分鐘可以再刷一層蜂蜜 (非必要)。
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烤好後，稍微放涼，切片，淋上烤盤上剩下的醬汁即完成。
小撇步
可以再加紹興酒、甜麵醬、南乳、五香粉或蠔油一起醃，喜歡有蒜味的話也可以加蒜末醃，層次會更多喔！
![[電鍋版] 蜜汁叉燒](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F34933%2Fc30b047523142907.jpg&width=200)
Angie
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