蜜汁叉燒

留學生太太
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描述

叉燒便當總是吃不過癮?自己做蜜汁叉燒,餐餐吃得滿足!帶便當也很棒唷。

部落格版:http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/226636597

第二彈脆皮燒肉:https://icook.tw/recipes/91909

食材

1大匙
1大匙
1支
半個

步驟

  • 豬肉切成條狀,大蔥切薄片、洋蔥切碎。把豬肉條放入適當容器內,以150 g叉燒醬、醬油、蜂蜜混合抹勻肉條,埋在洋蔥和蔥中醃漬一晚。(如果用五花肉,建議切除皮。)

    豬肉切成條狀,大蔥切薄片、洋蔥切碎。把豬肉條放入適當容器內,以150 g叉燒醬、醬油、蜂蜜混合抹勻肉條,埋在洋蔥和蔥中醃漬一晚。(如果用五花肉,建議切除皮。)

  • 烤箱鋪好鋁箔紙或一次性烤盤,放上豬肉條,刷上醃肉的醬汁,再補50 g叉燒醬,用200度C烤30~40分鐘。期間要翻幾次面、重複刷上醬汁。最後5分鐘可以再刷一層蜂蜜 (非必要)。

    烤箱鋪好鋁箔紙或一次性烤盤,放上豬肉條,刷上醃肉的醬汁,再補50 g叉燒醬,用200度C烤30~40分鐘。期間要翻幾次面、重複刷上醬汁。最後5分鐘可以再刷一層蜂蜜 (非必要)。

  • 烤好後,稍微放涼,切片,淋上烤盤上剩下的醬汁即完成。

    烤好後,稍微放涼,切片,淋上烤盤上剩下的醬汁即完成。

小撇步

可以再加紹興酒、甜麵醬、南乳、五香粉或蠔油一起醃,喜歡有蒜味的話也可以加蒜末醃,層次會更多喔!

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留學生太太 141 食譜 2,186 粉絲

中菜是故鄉的味道 從西菜認識更寬廣的世界 藉著日式菜餚體會日本當地文化... 靠著每天做便當,每天想新菜色,來慰勞留學生的小小人妻♥ 沒有高級食材或醬料,結婚前只是個外食族。 原本為了省錢開始下廚, 現在願意為笑容和健康繼續煮下去。 我們用一人份的獎學金,努力過著兩人份的幸福生活♥ 更多食譜、最新食譜,請前往部落格: http://tokyonion52.pixnet.net/blog

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留言

共 10 則
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  • 詹姆士
    詹姆士

    您好~我有個疑問,酸類醬料跟鋁箔紙混在一起不會有問題嗎?可否用不鏽鋼盤子取代?

  • 李妙嫻
    李妙嫻

    全聯 台灣名稱是蜜汁烤肉醬

  • JessieK
    JessieK

    請問肉比較小塊的話 時間跟溫度需要更動嗎?謝謝

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