蜜汁叉燒

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叉燒便當總是吃不過癮?自己做蜜汁叉燒,餐餐吃得滿足!帶便當也很棒唷。

部落格版:http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/226636597

第二彈脆皮燒肉:http://icook.tw/recipes/91909

食材

豬五花或肩頭肉 400 g
李錦記叉燒醬 200 g
醬油 1大匙
蜂蜜 1大匙
大蔥 1支
洋蔥 半個
  • 1 豬肉切成條狀,大蔥切薄片、洋蔥切碎。把豬肉條放入適當容器內,以150 g叉燒醬、醬油、蜂蜜混合抹勻肉條,埋在洋蔥和蔥中醃漬一晚。(如果用五花肉,建議切除皮。)
  • 2 烤箱鋪好鋁箔紙或一次性烤盤,放上豬肉條,刷上醃肉的醬汁,再補50 g叉燒醬,用200度C烤30~40分鐘。期間要翻幾次面、重複刷上醬汁。最後5分鐘可以再刷一層蜂蜜 (非必要)。
  • 3 烤好後,稍微放涼,切片,淋上烤盤上剩下的醬汁即完成。
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小撇步

可以再加紹興酒、甜麵醬、南乳、五香粉或蠔油一起醃,喜歡有蒜味的話也可以加蒜末醃,層次會更多喔!

2014/10/24 發表 23.2 萬 瀏覽

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討論共 9 則

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全聯 台灣名稱是蜜汁烤肉醬

1 年前
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請問肉比較小塊的話 時間跟溫度需要更動嗎?謝謝

2 年前
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借分享~感恩!!

3 年前
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請問烤箱要預熱嗎?

3 年前
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請問叉燒醬要去哪裡買呢?我去看了好多地方都沒有

3 年前
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3 年前
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3 年前
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好好吃的肉ㄚ

3 年前
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看到很想吃,赞

3 年前