紫米紅豆湯(電鍋版)

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一指神功~免顧爐火方便料理~
我家常出現的甜湯~
紫米就是黑糯米,補血且含大量鐵質,紅豆有促進血液循環、消水腫 ~黑糖可以緩和腸胃道不適、活血散瘀、溫經散寒、緩解疼痛的功效。
紫米紅豆湯對女生日常保健或是生理期時緩解不適很有幫助喔!!

食材 (4 人份 60 分鐘

紅豆 300克
紫米 150克
黑糖 適量
  • 1 紅豆,紫米洗淨放入鍋中加入2倍的水量(1800cc)放入電鍋中,電鍋外鍋倒入2杯水按下電鍋按鍵
  • 2 開關跳起後燜10分鐘,紅豆加入2杯水攪勻一下外鍋再加入2杯水按下開關在煮一次
  • 3 再次跳起繼續燜約20分鐘後,放在瓦斯爐上加入適量水與黑糖煮滾即可
  • 4 加入蒸熟的芋頭塊即成~芋頭紫米紅豆湯
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小撇步

1~紅豆煮軟後加水煮成湯,紅豆顆顆分明~
水量一次放太多紅豆會糊掉~
2~用電鍋煮免顧火方便~
3~黑糖,冰糖或砂糖都可~
4~也可加入小湯圓~
5~紅豆,紫米比例~ 2比1

2014/10/03 發表 14.7 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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應該是紅豆的6倍,剛試了250g的紅豆配1500的水,差不多~(250*6=1500)

3 個月前
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請問這個電鍋的大小是一般電鍋嗎
因為我的是三人鍋~

9 個月前
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請問是兩倍還是1800CC??

1 年前