甜酸蝦球伴鍋巴[滋味推介]

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這個十分開胃的菜式,甜酸醬汁就是我們最愛的,簡單易做,再加上自製鍋巴,脆卜卜的,太配太滋味哦!

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份量
2 人份
食材
250克
鮮蝦
6隻
青椒
半隻
洋蔥
半個
菠蘿
4片
醬汁
茄汁
3湯匙
白醋
2湯匙
2湯匙
1/4 茶匙
喼汁
1茶匙
200ml
  • 1
    預備材料:菠蘿,青椒,洋蔥切小塊,所有醬汁調味料拌勻。用少許白胡椒粉及太白粉/粟粉醃鮮蝦
  • 2
    先將飯待涼,拿一小份搓成波,放在烘焙紙上,再用湯匙背面壓平,放入微波爐3分鐘,停一下,反轉另一面,再焗3分鐘
  • 3
    一鍋熱油,把鍋巴炸2-3分鐘至卜卜脆即可
  • 4
    平底鍋下油,下蒜粒,先將蝦煎煮,盛起備用。
  • 5
    然後下洋蔥,青椒,煮3分鐘,下所有醬汁拌勻,再煮2分鐘
  • 6
    加菠蘿及蝦,再用約2茶匙太白粉/粟粉加2湯匙水打茨即成!
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小撇步

將鍋巴放入微波爐是為了減少飯內水份

2014/09/27 發表 2,710 瀏覽
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