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Mrs P's Kitchen
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甜酸蝦球伴鍋巴[滋味推介]

甜酸蝦球伴鍋巴[滋味推介]

描述

這個十分開胃的菜式,甜酸醬汁就是我們最愛的,簡單易做,再加上自製鍋巴,脆卜卜的,太配太滋味哦!

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份量

2 人份

食材

醬汁

步驟

  • 預備材料:菠蘿,青椒洋蔥切小塊,所有醬汁調味料拌勻。用少許白胡椒粉及太白粉/粟粉醃鮮蝦

  • 先將飯待涼,拿一小份搓成波,放在烘焙紙上,再用湯匙背面壓平,放入微波爐3分鐘,停一下,反轉另一面,再焗3分鐘

    先將飯待涼,拿一小份搓成波,放在烘焙紙上,再用湯匙背面壓平,放入微波爐3分鐘,停一下,反轉另一面,再焗3分鐘

  • 一鍋熱油,把鍋巴炸2-3分鐘至卜卜脆即可

    一鍋熱油,把鍋巴炸2-3分鐘至卜卜脆即可

  • 平底鍋下油,下蒜粒,先將蝦煎煮,盛起備用。

    平底鍋下油,下粒,先將蝦煎煮,盛起備用。

  • 然後下洋蔥,青椒,煮3分鐘,下所有醬汁拌勻,再煮2分鐘

    然後下洋蔥青椒,煮3分鐘,下所有醬汁拌勻,再煮2分鐘

  • 加菠蘿及蝦,再用約2茶匙太白粉/粟粉加2湯匙水打茨即成!

    加菠蘿及蝦,再用約2茶匙太白粉/粟粉加2湯匙水打茨即成!

小撇步

將鍋巴放入微波爐是為了減少飯內水份

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Mrs P's Kitchen 980 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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