西班牙烘蛋

Lina /布魯媽媽
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描述

包覆著厚厚烘蛋的香氣,鬆軟綿密的馬鈴薯帶著培根的鹹香~~~ 簡單食材組合而成的西班牙烘蛋,風味卻是滿點的迷人:)

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時間

20 分鐘

食材

5個
1個
2片
1/2個
少許
少許

步驟

  • 馬鈴薯切丁、培根切末、洋蔥切絲,1-1/2大匙油熱鍋後依序將培根、馬鈴薯、洋蔥絲下鍋炒香。(小火邊悶煮邊拌炒,到馬鈴薯變軟)

    馬鈴薯切丁、培根切末、洋蔥切絲,1-1/2大匙油熱鍋後依序將培根、馬鈴薯、洋蔥絲下鍋炒香。(小火邊悶煮邊拌炒,到馬鈴薯變軟)

  • 將炒好的步驟1倒入打好的蛋中並混合均勻。

    將炒好的步驟1倒入打好的蛋中並混合均勻。

  • 再將混合好的蛋液倒回熱好的平底鍋中,小火一邊用筷子攪動一邊煎,四周用鍋鏟輕輕往內堆使烘蛋邊邊也能圓厚飽滿。周圍差不多都凝固時蓋上鍋蓋悶到中間的蛋液呈不會流動的狀態。

    再將混合好的蛋液倒回熱好的平底鍋中,小火一邊用筷子攪動一邊煎,四周用鍋鏟輕輕往內堆使烘蛋邊邊也能圓厚飽滿。周圍差不多都凝固時蓋上鍋蓋悶到中間的蛋液呈不會流動的狀態。

  • 上頭蓋上和烘蛋大小差不多的平底盤,將烘蛋倒扣出來後在回鍋內將另ㄧ面煎熟即可。

    上頭蓋上和烘蛋大小差不多的平底盤,將烘蛋倒扣出來後在回鍋內將另ㄧ面煎熟即可。

  • 切成小塊狀,依個人的口味撒上適量的鹽巴與黑胡椒即可享用~~ 烘到鬆軟的馬鈴薯塊帶著培根的鹹香,還有包覆著厚厚烘蛋的香氣~~~ 超美味:)

    切成小塊狀,依個人的口味撒上適量的鹽巴與黑胡椒即可享用~~ 烘到鬆軟的馬鈴薯塊帶著培根的鹹香,還有包覆著厚厚烘蛋的香氣~~~ 超美味:)

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Lina /布魯媽媽 653 食譜 2.5 萬 粉絲

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留言

共 3 則
default avatar

  • yy
    yy

    要怎麼翻才漂亮

  • 沒有培根,改用起士片可以嗎?

  • yummy+good flavor ~~~

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