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貪吃橘

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麻油暖薑炒高麗 ◆華麗風高麗菜3

麻油暖薑炒高麗 ◆華麗風高麗菜3

描述

幾根芹菜就像畫龍點睛般，完全顛覆你對高麗菜的樸實觀感，溫潤滋補頂呱呱。

^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei

收錄在：【第16週】一週菜單

2,231 說讚 7 一起做

份量

4 人份

食材

步驟

備料；高麗菜撕成適口大小，芹菜切小段
枸杞洗淨後以冷開水泡軟
小小火麻油煎香大蒜&薑片，加米酒與水適量 (約鍋底一淺層)
改大火燒滾，放入芹菜水炒
下高麗菜燜煮至葉片略軟化
下枸杞再燒滾，加少許鹽調味，起鍋即成。

小撇步

◆ 麻油易焦，用微火煎乾薑蒜避免燒焦。

◆ 芹菜越綠的部分氣味越重，可視喜好選用不同部位。

11.7 萬瀏覽

2014/09/02 發表

貪吃橘 334 食譜 1,659 粉絲

【吃不胖的中國菜】相較於各國料理，大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確，很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。但如果把分數需求降到80分，各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮，或靠切工完成的小炒、涼拌，就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆，自家開伙還是以健康為第一優先。。　

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嗯~我麻油太少，米酒太多😂

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營養好吃又可以溫補身體，真不錯！

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謝黛比
好吃

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甜甜的高麗菜配麻油好好吃!

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