鹹豬肉小炒 ♥鹹豬肉變變變 2
貪吃橘用五花肉炒客家小炒太麻煩。 直接用鹹豬肉取代，剛好的豬油香氣包裹著爽口蔬菜，好吃卻不需太花費工夫！
食材：鹹豬肉、西洋芹、鹽、青蒜、胡椒粉、醬油、伍斯特醬 (辣醬油)
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檸香鹹豬肉 ♥鹹豬肉變變變 1
貪吃橘Jamie Oliver常常用木製砧板直接上菜，自然粗曠的質感很溫暖，也來東施效顰一番。果然，比起冷冰冰的瓷器，木製餐具直接提升了...
食材：熟食鹹豬肉(約120g)、檸檬、香菜、蔥絲
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麻辣豬炒杏鮑菇 ♥ 長蒜一族 6
貪吃橘麻辣的氣味一定要搭上青蒜咀嚼才有趣過癮，就像麻辣鍋一樣！
食材：青蒜、豬肉片、醬油、杏鮑菇 (切片)、米酒、辣豆瓣、紅辣椒 (切斜片)、麻辣沙茶醬、黑醋、花椒粉、鹽
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黑胡椒蒜苔豆干 ♥ 長蒜一族 5
貪吃橘不加肉絲一樣有葷食濃烈的香氣，最讚的是不一定要熱熱吃。當冷盤一樣開味下飯。
食材：蒜苔、豆干(切片)、粗粒黑胡椒、大蒜(切末)、米酒、糖、醬油、鹽
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臘味拼盤 ♥ 長蒜一族 4
貪吃橘臘腸、肝腸、臘肉三拼，帶點生蒜青草生辛氣，滑潤著臘味的油脂香氣剛剛好！
食材：臘腸、肝腸、青蒜 (切片)、臘肉、香菜
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臘肉蒜炒蘑菇 ♥長蒜一族 3
貪吃橘過年前在市場遇見蒜苔，隨口問問一斤多少錢，答案是1000元 (對，是台幣不是日幣)！瞬間希望自己從所處位置直接「人間蒸發」，連嫌貴...
食材：青蒜、臘肉、米酒、蘑菇、醬油、鹽 (依臘肉鹹度)
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黑胡椒乾煸四季豆 ★啾啾四季豆 3
貪吃橘洋蔥是個貼心好夥伴，加在絞肉裡可以化成肥肉丁，增添甜度滋潤口感卻不用擔心熱量。 下飯下酒一級棒的濃烈黑胡椒肉醬，配上蔬菜一口接一...
食材：四季豆、絞肉、粗粒黑胡椒、美白菇、醬油、蒜泥、米酒、洋蔥 (切碎)、辣醬油 (伍斯特醬)、鹽
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麻辣乾煸四季豆 ★啾啾四季豆 2
貪吃橘吃辣上癮很可怕，一不小心口味就越加越重…… 沒啥回頭機會，簡直比酗酒還難防。 以前比較偏向放辣椒醬就不放生辣椒，最近卻喜歡上多...
食材：四季豆、絞肉、醬油、蒜泥、砂糖、紅辣椒 (切長條)、麻辣醬、青蔥 (切末)、米酒、辣醬油(伍斯特醬)
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炸醬乾煸四季豆 ★啾啾四季豆 1
貪吃橘念書時最害怕的便當菜第一名「四季豆燉煮xxx」。ㄡ～No! 便當掀開的霎那，那股悶豆子怪味兒~保證食慾全消。不是只有我的回憶這樣，...
食材：四季豆、絞肉、甜麵醬、蒜泥、豆瓣醬、青蔥 (切末)、醬油、米酒
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蒜苗生菜炒豬肉 ♥長蒜一族 2
貪吃橘Leak～稱他為蒜苗、大蒜或是青蒜都可以，是永遠的Bset Supporting Actor 。 少了他就少了戲劇性，太多又過份...
食材：青蒜、豬肉片、豆瓣醬、蘿蔓生菜、醬油、白胡椒、辣椒、米酒、鹽、薑、麻油
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蒜苔炒肉絲 (三味) ♥長蒜一族 1
貪吃橘蒜苗炒肉絲，錦上添花版。對於只喜歡清炒版的人來說，可當成畫蛇添足款！ 實驗過的加料變身款(左～右)︰辣豆瓣、醬油奶油、泡菜，簡單...
食材：蒜苔、肉絲 (豬或牛)、豆瓣醬、薑、糖、油膏、麻油、奶油、韓國泡菜、辣椒粉、糖、麻油
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仿生牛肉河粉 ★泡麵變身料理5
貪吃橘結合台南小吃「溫體牛肉湯」和「越南河粉」，利用速成的清湯頭，自家澎湃開動！ 選擇可以五分熟食用的牛排肉，燙至半熟，牛肉的口感香氣最濃。
食材：速食麵、牛排肉、香菜、檸檬、九層塔、豆芽、辣椒圈
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泡麵蛋餅煎 ★泡麵變身料理 4
貪吃橘速食麵最不健康的問題，在於油炸麵體外層所添加的抗氧化劑(防腐敗)。 經水煮過就會減輕，所以用煮過的麵條改做料理(捨棄麵湯)，比吃整...
食材：速食麵、雞蛋、番茄醬、韭菜(或青蔥)、豆瓣醬、黑胡椒
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蛋黃起司拌麵 ★泡麵變身料理 3
貪吃橘簡約版本的「起司蛋黃義大利麵」。 用手邊最容易取得的食材，以最快速的方式完成，得到最～最～最～滿足的療癒食物。
食材：速食麵、雞蛋、醬油、起司、大蒜、黑胡椒
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蝦皮香蔥煎餅 ★泡麵變身料理2
貪吃橘喜歡兩面黃或是廣州炒麵的脆麵，不論澆燴汁或沾醬都好吃。 但懶鬼又不願意在家裡搞油炸食物。忽然想到可以利用已經油炸過的速食麵當救...
食材：速食麵、青蔥、鹽、蝦皮、黑胡椒、油膏、辣椒醬
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炸麻雙醬麵 ★泡麵變身料理 1
貪吃橘菠蘿芝心披薩？肉鬆香蔥蛋糕捲！鮮奶油日式拉麵？煙燻鮭魚鬆餅？ ……甜鹹交織的口味越來越受歡迎，衝突好料美味上桌。 我發誓，這絕...
食材：炸醬麵、青蔥、黑醋 (或梅林辣醬油)、芝麻湯圓
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蠔油菇菇滑青花 ★醬汁花椰3
貪吃橘一直很喜歡青花菜青脆帶生硬的口感，但令更多人生厭的，恐怕也是這無味的勞累咀嚼。利用濃厚醬汁來解決這「雞肋」問題～ 用哪一種菇...
食材：青花菜、舞菇、蠔油、蔥、魚露、薑、米酒、太白粉水、香油
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魚丸燴青花 ★ 醬汁花椰2
貪吃橘「冷感」或「無感」大概是ㄧ般人對青花菜的普遍感想。1小棵盤飾菜餚時有加分，熊熊一大盤出現時倒盡胃口！！簡單的改造先從色香味的「色」...
食材：青花菜、魚丸(切1/8圓)、米酒、調味海苔、白胡椒、大蒜 (切片)、鹽、薑、太白粉水、麻油
