薑黃咖哩高麗菜炒雞胸

Name: 薑黃咖哩高麗菜炒雞胸 by 呂小悠
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: [主要食材] 高麗菜 6~7葉; [主要食材] 雞胸 150g; [調味料] 油 適量; [調味料] 青蔥 3~4枝; [調味料] 薑黃粉 1小匙; [調味料] 咖哩粉 2小匙; [調味料] 黑胡椒 適量; [調味料] 鹽 適量

描述

薑黃除了可以消炎，更是癌症討厭的食物！
偶爾吃一下換換口味還不錯~
高麗菜的甜脆讓薑黃與咖哩變得清爽😋

收錄在：胃潰瘍適合吃的食物，與需要避免的食物！

15 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

主要食材

高麗菜

6~7葉
雞胸

150g

調味料

油

適量
青蔥

3~4枝
薑黃粉

1小匙
咖哩粉

2小匙
黑胡椒

適量
鹽

適量

步驟

高麗菜洗淨撕小塊備用青蔥洗淨切段，蔥白蔥綠分開雞胸洗淨切絲備用
鍋子加油，將蔥白炒香放入雞胸肉拌炒至稍微變色灑上薑黃粉、咖哩粉、黑胡椒、少許鹽，炒勻後加些許水，蓋鍋蓋悶1分鐘
打開蓋子，放入高麗菜將高麗菜與肉絲炒勻再灑上鹽巴與蔥綠炒勻後蓋上鍋蓋悶1分鐘即可。

小撇步

食用前可淋上橄欖油，增加薑黃吸收率
或是直接使用橄欖油拌炒
※須注意初榨橄欖油才能用來炒菜唷！

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2020/04/07 發表

呂小悠 94 食譜 219 粉絲

煮東西對我而言，越來越多的是回憶的重現透過食物的味道，讓自己回到從前四樓的天堂，張琪媽媽臨終前一直吵要椪餅&麵茶但張琪買的都不是她要的味道後來她回想，認為媽媽是要外婆家的她說：原來媽媽也在想媽媽我似乎也有點那種感覺在想著孩提時代，被媽媽照顧的日子。除了這個，料理也是場冒險把好吃的結果放上來，下次要再煮就有^^

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