陳采采 23 食譜 57 粉絲 追蹤 芝麻醬秋葵 #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #瓜果 #秋葵 #家常菜 #沙拉 564 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 黃秋葵 10支 [醬料]白芝麻末 1小匙 [醬料]砂糖 1/2小匙 [醬料]味醂 1/2小匙 [醬料]醬油 2小匙 鹽 1大匙 步驟 撒1大匙鹽在秋葵上面,用手搓均勻,藉此去除秋葵上的細毛。 洗淨秋葵及切除蒂頭。 放入滾水中汆燙約1分鐘 撈起秋葵,放入冷開水中降溫。開水裡可放冰塊。 撈起秋葵,斜切成片狀,裝盤。 白芝麻用刀剁碎,再和其他醬汁調勻。 把醬料淋在秋葵上即可。 小撇步 •用鹽巴搓秋葵,可去除表面的細毛,也能使秋葵顏色更鮮豔。 1.7 萬 瀏覽 2014/08/26 發表