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口水雞

口水雞

描述

口水雞為著名川菜
之所以取名「口水雞」就在於辛香料豐富的層次,品嘗完後只要一回想便會口水直流。
絕對不是廚師一邊煮菜一邊亂噴口水😂
🫶口水雞特色是雞肉入口細嫩幼滑🫶
甜中帶辣,香中帶麻 讓人一口接一口
🫶這邊有口水雞詳細作法影片連結唷🫶

https://www.instagram.com/p/CoRtkTaPs32/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 水滾後加入青蔥、薑片、酒

    水滾後加入青片、酒

  • 放入雞腿
⭐️小火煮5分鐘後熄火
蓋上鍋蓋餘溫悶15分鐘⭐️

    放入雞腿 ⭐️小火煮5分鐘後熄火 蓋上鍋蓋餘溫悶15分鐘⭐️

  • 15分鐘後取出浸泡冰水7分鐘  
切成適當大小
⭐️這樣做保證雞腿滑嫩嫩 超好吃⭐️

    15分鐘後取出浸泡冰水7分鐘 切成適當大小 ⭐️這樣做保證雞腿滑嫩嫩 超好吃⭐️

  • 雞腿切好備用

    雞腿切好備用

  • 淋上口水雞醬料

口水雞醬料:
椒麻粉一大匙
香油:1大匙
醬油:1大匙
細糖:1大匙
烏醋:1匙
芝麻醬一大匙
熟白芝麻:適量
碎腰果:適量
香菜或蔥花:適量

    淋上口水雞醬料 口水雞醬料: 椒麻粉一大匙 香油:1大匙 醬油:1大匙 細糖:1大匙 烏醋:1匙 芝麻醬一大匙 熟白芝麻:適量 碎腰果:適量 香菜花:適量

  • 擺上香菜  好吃的口水雞就完成囉❤️

    擺上香菜 好吃的口水雞就完成囉❤️

小撇步

放香菜味道比較正宗 但如果不敢吃香菜的人可以改放蔥花唷😊

3.1 萬 瀏覽
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料理の手 36 食譜 1,101 粉絲

🍳一個熱愛生活 熱愛料理的女子 🍳做菜教學 簡易料理 十分鐘上菜 🍳對美食有難以言喻的狂熱 🍳吃到不好吃的食物寧可買原物料動手做 🍳很難的事情不斷重複做就是簡單 希望每樣食材都能發揮最大的特性優勢 歡迎追蹤ig裡面有詳細食譜影片唷🥰 https://www.instagram.com/eathan7575/

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留言

共 1 則
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  • 小歆
    小歆

    請問芝麻醬是黑芝麻醬嗎?

    一般都用花生醬顏色的芝麻醬唷🥰

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