熱干麵
描述
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步驟
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材料如圖
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香料加水煮沸
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濾過渣備用
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蒜切成末調成蒜水備用
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花生醬及芝麻醬以8:2調配
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加入香料水
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拌勻就是28醬
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干麵調味料取適量
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再取適量28醬及蒜水裡拌勻
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拌好醬汁備用
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麵煮熟撈出濾過水份
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上盤淋入醬汁 加上黃瓜絲及蘿蔔乾及酸豆角即可
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
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