6種常用火鍋沾醬

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描述

火鍋除了享用湯頭外,食材也是重點,
而對味的沾醬能讓食材更加美味。
分享六款我常用的火鍋沾醬,
希望能找對您胃口的沾醬,
讓吃火鍋更加豐富有趣。

動態操作教學影片:https://youtu.be/E3cnLk7Bj40

份量

5 人份

時間

5 分鐘

食材

萬用沾醬
沙茶沾醬
腐乳醬
芝麻花生醬
檸檬海鮮沾醬
辣椒燒烤粉(乾碟)
看全部食材 

步驟

  • 腐乳醬將所有食材倒入食物處理機或果汁機中打勻

高湯可用火鍋湯即可

    腐乳醬將所有食材倒入食物處理機或果汁機中打勻 高湯可用火鍋湯即可

  • 辣椒燒烤粉將所有食材倒入食物處理機或果汁機中打勻

將核桃酥打碎即可
我喜歡花生留點顆粒

    辣椒燒烤粉將所有食材倒入食物處理機或果汁機中打勻 將核桃酥打碎即可 我喜歡花生留點顆粒

  • 其他沾醬只要將所有食材拌勻即可

    其他沾醬只要將所有食材拌勻即可

  • 萬用沾醬任何口味的火鍋都適合
沾水餃吃也很對味

    萬用沾醬任何口味的火鍋都適合 沾水餃吃也很對味

  • 沙茶沾醬應該也是百塔的沾醬
算是台式火鍋沾醬的經典款

重點是一定要有顆新鮮的生蛋黃

    沙茶沾醬應該也是百塔的沾醬 算是台式火鍋沾醬的經典款 重點是一定要有顆新鮮的生蛋黃

  • 腐乳醬適合薑母鴨、羊肉爐,
紅燒牛肉鍋也都很適合。

    腐乳醬適合薑母鴨、羊肉爐, 紅燒牛肉鍋也都很適合。

  • 芝麻花生醬我喜歡沾豬肉吃
如果火鍋有煮麵,也可以做成麻醬麵吃

    芝麻花生醬我喜歡沾豬肉吃 如果火鍋有煮麵,也可以做成麻醬麵吃

  • 我喜歡用檸檬海鮮沾醬沾海鮮吃
很清爽

    我喜歡用檸檬海鮮沾醬沾海鮮吃 很清爽

  • 辣椒燒烤粉就是一般說的乾碟
香氣濃郁,和肉類非常搭
除了火鍋,燒肉及串燒時使用更是美味

    辣椒燒烤粉就是一般說的乾碟 香氣濃郁,和肉類非常搭 除了火鍋,燒肉及串燒時使用更是美味

小撇步

1.每家的醬油鹹度不一,可依鹹度及自己愛好增減。
2.一定要選用新鮮且可生食的生蛋黃。
3.自製沾醬不易保存,最好即做即食,不建議隔餐食用。

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安的廚房手帳 70 食譜 1,318 粉絲

Hi~我是Ann,一個從職業婦女轉職為全職家庭主婦的平凡大嬸, 希望能將自己廚房料理記事分享給也喜歡料理的人。 廚娘最開心的事便是看家人將所有餐菜吃光光, 看到餐桌上掃檯的那刻是我最幸福的事。 希望我分享的每道料理也合大家的胃口。 一起進廚房製造美味的食物吧! 歡迎點下方聯結,訂閱我的Youtube頻道、粉絲專頁及IG~謝謝。 安的廚房手帳連絡信箱 [email protected]

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