6種常用火鍋沾醬
描述
火鍋除了享用湯頭外，食材也是重點，
而對味的沾醬能讓食材更加美味。
分享六款我常用的火鍋沾醬，
希望能找對您胃口的沾醬，
讓吃火鍋更加豐富有趣。
動態操作教學影片：https://youtu.be/E3cnLk7Bj40
份量
5
人份
時間
5
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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腐乳醬將所有食材倒入食物處理機或果汁機中打勻 高湯可用火鍋湯即可
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其他沾醬只要將所有食材拌勻即可
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萬用沾醬任何口味的火鍋都適合 沾水餃吃也很對味
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沙茶沾醬應該也是百塔的沾醬 算是台式火鍋沾醬的經典款 重點是一定要有顆新鮮的生蛋黃
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腐乳醬適合薑母鴨、羊肉爐， 紅燒牛肉鍋也都很適合。
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我喜歡用檸檬海鮮沾醬沾海鮮吃 很清爽
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辣椒燒烤粉就是一般說的乾碟 香氣濃郁，和肉類非常搭 除了火鍋，燒肉及串燒時使用更是美味
小撇步
1.每家的醬油鹹度不一，可依鹹度及自己愛好增減。
2.一定要選用新鮮且可生食的生蛋黃。
3.自製沾醬不易保存，最好即做即食，不建議隔餐食用。安的廚房手帳YouTube頻道
https://reurl.cc/3jDaEX
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