簡易紅蔥油酥

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燙青菜、拌麵的好朋友"紅蔥頭油酥"
如果在家製作,想到要切紅蔥頭要淚流滿面,就害怕
不要怕,可以用"偷吃步"買市售炸好的油蔥酥,也可以作出香噴噴的"紅蔥頭油酥"

食材

紅蔥頭酥 200克
豬板油 1斤
醬油、五香粉 適量
  • 1 豬板油切片(豬販可代切)入油鍋炸, 炸好油渣撈起
  • 2 鍋中加入紅蔥酥、醬油、五香粉,此時鍋中油溫已足夠,關閉瓦斯離火 Ps醬油1匙、五香粉1小匙是劃龍點睛的作用,不宜過多
  • 3 待涼裝罐入冰箱
  • 4 炸好的油渣不要丟掉,撒上一些胡椒鹽就是好吃的零嘴了
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小撇步

買市售炸好的油蔥酥
要豬板油比較香
豬板油要切片(豬販可代切)
炸豬油建議用小火

2014/08/23 發表 5,654 瀏覽

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