簡易紅蔥油酥 庄腳人ㄟ灶咖 128 食譜 1,503 粉絲 追蹤 174 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 燙青菜、拌麵的好朋友"紅蔥頭油酥" 如果在家製作,想到要切紅蔥頭要淚流滿面,就害怕 不要怕,可以用"偷吃步"買市售炸好的油蔥酥,也可以作出香噴噴的"紅蔥頭油酥" 食材 紅蔥頭酥 200克 豬板油 1斤 醬油、五香粉 適量 步驟 豬板油切片(豬販可代切)入油鍋炸, 炸好油渣撈起 鍋中加入紅蔥酥、醬油、五香粉,此時鍋中油溫已足夠,關閉瓦斯離火 Ps醬油1匙、五香粉1小匙是劃龍點睛的作用,不宜過多 待涼裝罐入冰箱 炸好的油渣不要丟掉,撒上一些胡椒鹽就是好吃的零嘴了 小撇步 買市售炸好的油蔥酥 要豬板油比較香 豬板油要切片(豬販可代切) 炸豬油建議用小火 8,248 瀏覽 2014/08/23 發表