♥憶柔蔬食♥古早味蔭瓜~素食

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自己做古早味蔭瓜,小火慢煮3小時的甘甜美麗滋味,片片完整入口即化~

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食材

越瓜 5台斤
調味料
純釀造醬油 800g
原味冰糖 150g
甘草 2片
  • 1 越瓜買大條的洗淨瀝乾水分,表面很光滑,千萬不要削皮。
  • 2 切對半用湯匙將子囊刮乾淨切大塊,調味料先用小火煮融化加入越瓜。(*不同品牌醬油鹹度不一樣,請自調整鹹度*)
  • 3 小火慢煮3小時甘甜美麗滋味~片片完整入口即化。
  • 4 剛做好的蔭瓜
  • 5 蔭瓜煮好後,把玻璃瓶煮沸消毒後晾乾,趁熱裝入蔭瓜和湯汁蓋上瓶蓋,倒放在沸水中煮ㄧ分鐘,這樣可以保持真空,等放涼移入冰箱保存。
  • 6 ♥憶柔蔬食♥快速蔭瓜苦瓜湯http://icook.tw/recipes/83639
  • 7 ♥憶柔蔬食♥蔭瓜苦瓜麵http://icook.tw/recipes/84343
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2014/08/14 發表 1.2 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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谢谢分享。

1 年前
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請問什麼叫越瓜

2 年前