小君君❤️ 40 食譜 141 粉絲 追蹤 蔭瓜肉丸子湯 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 15 分鐘 食材 絞肉 100元 胡蘿蔔 1條 蔥花 4支 蔭瓜 半罐 醬油 4匙 黑胡椒粉粒 酌量 太白粉 少許 步驟 蔥切成蔥花,依絞肉跟個人喜愛酌量 胡蘿蔔一條刨成絲(也可不加) 蔭瓜先用刀剁碎 準備一個空鍋子 絞肉、胡蘿蔔、蔥花、蔭瓜(湯不要下)太白粉少許、黑胡椒粒、醬油一匙 用雙手捏一捏 拿一個鍋子裝水煮沸 用手將絞肉捏成一個圓肉球大小 一個一個下鍋煮 (請用中小火,怕肉會散開) 全部捏好下鍋,把預留蔭瓜的醬汁倒入湯中 將醬油慢慢酌量加入湯中調味 可再加入黑胡椒粉粒提味 約煮滾五分鐘即可上桌 小撇步 1.黑胡椒粒粉可用胡椒粉代替 2.我沒有加鹽巴調味 3.肉丸子小顆比較容易煮熟 5,582 瀏覽 2022/08/17 發表