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蔭瓜肉丸子湯

蔭瓜肉丸子湯
16 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蔥切成蔥花,依絞肉跟個人喜愛酌量

    切成花,依絞肉跟個人喜愛酌量

  • 胡蘿蔔一條刨成絲(也可不加)

    胡蘿蔔一條刨成絲(也可不加)

  • 蔭瓜先用刀剁碎

準備一個空鍋子
絞肉、胡蘿蔔、蔥花、蔭瓜(湯不要下)太白粉少許、黑胡椒粒、醬油一匙
用雙手捏一捏

    蔭瓜先用刀剁碎 準備一個空鍋子 絞肉、胡蘿蔔、花、蔭瓜(湯不要下)太白粉少許、黑胡椒粒、醬油一匙 用雙手捏一捏

  • 拿一個鍋子裝水煮沸
用手將絞肉捏成一個圓肉球大小
一個一個下鍋煮
(請用中小火,怕肉會散開)
全部捏好下鍋,把預留蔭瓜的醬汁倒入湯中
將醬油慢慢酌量加入湯中調味
可再加入黑胡椒粉粒提味
約煮滾五分鐘即可上桌

    拿一個鍋子裝水煮沸 用手將絞肉捏成一個圓肉球大小 一個一個下鍋煮 (請用中小火,怕肉會散開) 全部捏好下鍋,把預留蔭瓜的醬汁倒入湯中 將醬油慢慢酌量加入湯中調味 可再加入黑胡椒粉粒提味 約煮滾五分鐘即可上桌

小撇步

1.黑胡椒粒粉可用胡椒粉代替
2.我沒有加鹽巴調味
3.肉丸子小顆比較容易煮熟

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