百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Tintin
16 食譜 182 粉絲

肉絲炒醃瓜

肉絲炒醃瓜

描述

脆口鹹香,拌飯好吃

15 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 買回來的醃瓜洗乾淨後,準備切條狀。

    買回來的醃瓜洗乾淨後,準備切條狀。

  • 將醃瓜切成條狀,大約和肉絲寬度差不多,不要太薄,會吃起來沒脆感。

    將醃瓜切成條狀,大約和肉絲寬度差不多,不要太薄,會吃起來沒脆感。

  • 切好的醃瓜先泡水15~30分鐘,可以試吃一小口看鹽味大概多重,如果還太鹹,就泡水久一點。

    切好的醃瓜先泡水15~30分鐘,可以試吃一小口看鹽味大概多重,如果還太鹹,就泡水久一點。

  • 開鍋熱油,先放肉絲炒一下,再放蒜末、辣椒拌炒,拌炒均勻後,放入泡好水的醃瓜,放入調味的糖1匙,如果愛吃味道重口的,再放少許鹽、味精調味。

拌炒均勻,起鍋前在鍋邊淋醋,拌一下就可以起鍋。

    開鍋熱油,先放肉絲炒一下,再放末、辣椒拌炒,拌炒均勻後,放入泡好水的醃瓜,放入調味的糖1匙,如果愛吃味道重口的,再放少許鹽、味精調味。 拌炒均勻,起鍋前在鍋邊淋醋,拌一下就可以起鍋。

小撇步

吃甜的可以放1.5匙的糖,切記不要一次放太多,可以先試看看味道。

放鹽是因為泡水過度會讓醃瓜本身的鹹度不見,如果鹹度還在,就不用放鹽。

醋在最後才放,酸度才能保留。

1.9 萬 瀏覽
avatar
Tintin 16 食譜 182 粉絲

有空才會寫

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 打拋豬 義大利麵 炒飯 番茄炒蛋 高麗菜飯 香菇雞湯 豆腐 瓜仔肉 低脂高蛋白 地瓜 酸辣湯 櫛瓜 金針菇 早餐 涼拌小黃瓜 炒麵 南瓜 馬鈴薯 杏鮑菇 鮭魚 蕃茄燉牛肉 餅乾 蒸蛋 高麗菜 麻婆豆腐 糖醋排骨 玉米濃湯 花椰菜 雞湯 小黃瓜 台式泡菜 雞肉 滷肉 菠菜 湯麵 家常菜 四季豆 糖葫蘆 番茄 三杯雞 排骨 娃娃菜 雞胸肉 竹筍 白菜滷 雞蛋豆腐 粽子 茄子