塔香鬼頭刀魚乾
描述
選用台東 成功漁港 漁民捕抓的鬼頭刀魚，由魚乾達人以快速俐落的刀法，迅速將魚肉剝下，當日以天然日曬來製作完成鬼的頭刀魚乾。搭配常見的辛香料來炒魚乾，不只提味更增加了魚乾的鮮香，讓這道平凡的漁村料理，品嚐起來特別有層次感。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
藍海磯崎 鄉下廚房
213
食譜
378
粉絲
喜愛不受束縛的烹飪，研究料理技巧；探索特色美食。 原生雞心辣椒自然農法栽培，小農契作收購，醃漬加工與銷售。 「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年，主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培，小農契作收購，醃漬加工與銷售。產品製作嚴謹，導入HACCP系統，注重品質與衛生。就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」，把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。
繼續閱讀
也可以試試看
一起做
一起做，上傳照片鼓勵作者
大家都在查
滷肉 竹筍 豆腐 番茄炒蛋 排骨 高麗菜飯 炒飯 雞蛋豆腐 湯 娃娃菜 白菜滷 馬鈴薯燉肉 茄子 瓜仔肉 香菇雞湯 低脂高蛋白 義大利麵 蒸蛋 四季豆 糖葫蘆 杏鮑菇 高麗菜 麻婆豆腐 鮭魚 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 地瓜 馬鈴薯 早餐 菠菜 打拋豬 雞湯 玉米濃湯 雞胸肉 金針菇 糖醋排骨 餅乾 番茄 粽子 雞肉 櫛瓜 南瓜 小黃瓜 花椰菜 涼拌小黃瓜 炒麵 湯麵 台式泡菜 家常菜 三杯雞