日式炒烏龍(焼きうどん).Mrs TNK

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當你覺得冰箱有很多,剩一點點一點點的小食材時,不彷來做一道炒麵吧!但他的必要食材還是有喔!(肉+高麗菜+紅蘿蔔+蔥)

通常是使用豬肉,但我是用了醃了好幾天不知道該怎麼辦的雞肉...
醬料的選擇也很重要!
市面上有很多種我大力推薦オタフク的醬。
他的大阪燒醬也很棒喔!

爸!我撿到了一個日本人當老公耶:)
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食材

冷凍烏龍 1包
醃雞腿肉(醬油+味霖+蒜頭) 1塊
高麗菜 6片
紅蘿蔔 15g
四季豆 3支
竹輪 1支
1支
洋蔥 1/6顆
1匙
麻油 1匙
青椒 1/2個
最後裝盤
海苔粉 依自己
柴魚片 依自己
紅薑 依自己
醬料
醬油 1小匙
日式炒麵醬 擠3次
2匙
  • 1 冷凍烏龍麵先淋熱水,軟化後再沖冰水;雞腿肉煎一麵煎到金黃後切塊。
  • 2 蔥切蔥段、洋蔥切絲,鍋裡放入橄欖油+麻油,炒到洋蔥有點透明後,下雞腿肉,稍為炒一下後,其他材料全下(除了竹輪),下兩匙醋,拌炒,蓋上鍋蓋燜30秒,加醬油、擠一次炒麵醬,繼續炒。
  • 3 材料都沾上醬料後,把烏龍放進去繼續拌炒,分次把炒麵醬加入,烏龍全沾附上醬料後,就可以起鍋了。 裝盤後再灑上海苔粉、柴魚片,以及紅薑即可。 這些依自己口味,可放可不放。
  • 4 【我推薦的炒麵醬】
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小撇步

要一直保持大火或中大火喔!!

2014/08/05 發表 3,656 瀏覽

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