
《日式》大阪燒(自製大阪燒醬)
Jan•媽咪廚娘食記因為想念京都的大阪燒,動手自己做! 醬料也是自己調喔!
食材:低筋麵粉、水、番茄醬、雞蛋、醬油、高麗菜切絲、糖、玉米粒、醋、日式美乃滋、火鍋肉片
因為想念京都的大阪燒,動手自己做! 醬料也是自己調喔!
食材:低筋麵粉、水、番茄醬、雞蛋、醬油、高麗菜切絲、糖、玉米粒、醋、日式美乃滋、火鍋肉片
食材:低筋麵粉、蛋、番茄醬、高麗菜、醬油、水、醋(水果醋)、鹽、蝦仁、豬肉片、美乃滋、柴魚片
大阪燒醬鹹甜的滋味與柴魚片是速配的搭檔,蔬菜與蓬鬆的煎蛋成功組合成沒有麵糊的大阪燒。
食材:蛋、米酒、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、大阪燒醬、柴魚片
大部分果汁裡面含有可以讓肉類軟化的成份、所以拿果汁來醃漬, 其實很容易讓肉質變軟, 在烹調的時候比較不容易過硬。會想要用大阪燒醬當...
食材:雞翅翅小腿、雞翅二節翅、柳橙綜合果汁、(用煎時調味用)烏梅桂花汁、生活良好大阪燒醬、喜馬拉雅岩鹽、蒜頭拍扁切碎、栗子南瓜切小塊、筊白筍切一口大小、帶皮玉米筍
食材:高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蔥花、大阪燒醬、美乃滋、香鬆、蛋、低筋麵粉
又來清冰箱了~ 家裡的紅蘿蔔、洋蔥、起司都給他包進去 順便把剩下一點點的大阪燒醬用一用
食材:絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、鹽巴、白胡椒、香蒜粉、黑胡椒、麵粉、磨菇、花椰菜、奶油、大阪燒醬、醬油、蕃茄醬、醋、味琳
把大阪燒變可愛了!! 簡單用鬆餅機就能完成「小狗大阪燒」 逗趣模樣讓孩子好驚喜呢♡ MissQ My Little Kitche...
食材:章魚燒粉、水、雞蛋、高麗菜絲、大阪燒醬、柴魚片及起士片、美乃滋及番茄醬、海苔
原本大阪燒的主體是以低筋麵粉+高湯來製作 這次以雞蛋+嫩豆腐來取代 不只降低熱量、升醣值 也提升了蛋白質含量!口感一樣鬆軟好吃!正...
食材:嫩豆腐、雞蛋、低脂美乃滋、柴魚片、大阪燒醬、鹽、海苔粉、烹大師、高麗菜、白蝦、橄欖油
家裡如果有專門做玉子燒的鍋來做,成品會更漂亮! 但我沒有所以就用不沾平底鍋來做,美味度是一樣的啦😋
食材:雞蛋、美乃滋、大阪燒醬、柴魚片、起司、蔥花
大阪燒的醬鹹甘,很適合小朋友的口味,之前有吃過飯麵一起炒,就試著自己的方式做看看,效果不錯孩子很愛❤️
食材:白飯、泡麵、大阪燒醬、紅蘿蔔刨絲、鹽、萵苣(西生菜)掰塊、柴魚片(可有可無)、蛋(1顆打散,2顆荷包蛋)
食材:洋蔥 (切丁)、絞肉、蛋(小)、青椒 (輪切)、麵包粉、番茄醬、酒、鮮奶、中濃或大阪燒醬、胡椒、鹽、米霖
以前去日本很喜歡吃炸豬排飯,這幾年台北街頭也有好幾家日本來的分店林立,其實自己做也不算太難,還可多做些放冷凍,隨時取出煎炸一會就可...
食材:腰裡肌肉(切寬片)、高麗菜絲、胡椒鹽、蕃茄、低筋麵粉、蛋(打散)、市售大阪燒醬、麵包粉、市售美乃滋或和風醬
不用麵糊就能簡單完成「豚平燒」 好吃的味道就像置身於日式居酒屋那樣(笑) MissQ My Little Kitchen~ ht...
食材:高麗菜絲、豬肉、雞蛋、起士絲、海苔粉及柴魚片、美乃滋及大阪燒醬
台灣的美乃滋太甜,建議買日本的kewpie美乃滋才夠酸也夠濃,曾經在日本買到芥末口味的美乃滋(超好吃,但後來去日本很少見) 瞧瞧完...
食材:章魚燒粉、水、大阪燒醬、章魚腳、美乃滋、高麗菜絲、芥末醬、青蔥、柴魚片
深受孩子歡迎的「日式大阪燒」用電烤盤簡單完成, 不用模具、一次到底超省事唷~ MissQ My Little Kitchen~ ...
食材:大阪燒麵糊、高麗菜絲、牛肉片、大阪燒醬及柴魚片、美乃滋及海苔粉
英文中有一個用語叫作"required taste", 簡單翻譯可以說是一種後天養成的愛好或口味。什麼樣的食物會是需要稱為requ...
食材:納豆、葵花油[煎用大阪燒用]、李錦記熊貓蠔油、葵花油[煎蛋用]、工研黑醋、培根[可用豬五花肉片取代]、水、澳洲小洋蔥[切碎]、柴魚片、高麗菜[切碎]、[納豆附的]日本黃芥苿、醃製壽司薑(切碎末)、山藥[半支磨成泥]、雞蛋、麵粉、漢堡用起司片、酸菜(切碎末)、蝦皮(切碎末)、S&B生蒜泥醬、S&B黑胡椒粗粒
沒有章魚小丸子專用的烤盤,所以用雞蛋糕(圓球)烤模試作看看,沒想到兒子非常喜歡喔!
食材:低筋麵粉、水、雞蛋、小玉米罐頭、洋蔥、紅蘿蔔、鹽巴、大阪燒醬、美乃滋、海苔香鬆
食材:火鍋薄肉片、洋蔥 (切絲)、中濃或大阪燒醬、番茄(切丁)、蕃茄泥罐頭、中筋麵粉、菇菇、醬油、鮮奶、水、太白粉或片栗粉