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簡單家常菜。

食材
蘆筍
1小把
玉米筍
半盒
乾香菇
4朵
干貝
4~5個
大蒜
1~2瓣
調味料
適量
雞高湯(或雞粉)
適量
勾芡(可省略)
適量
  • 1
    蘆筍洗淨,用刨刀稍微去除末段較老的皮,並將最後0.5公分左右切除(比較老的就切多一點)。玉米筍一開四。紅蘿蔔切片。干貝洗淨備用。大蒜拍碎。香菇先用水將灰塵沖掉,泡冷水半碗,取出切絲。
  • 2
    大蒜爆香後,放入香菇、紅蘿蔔、玉米筍扮炒到香菇香氣出來。倒入蘆筍,加入高湯少許,繼續拌炒。蘆筍軟了後,加入干貝,再拌炒至熟,加調味料、試味。
  • 3
    若要勾芡,關最小火淋入勾芡汁。
2014/07/18 發表 2,886 瀏覽
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