芒果奶酪 夏日盛產的金黃芒果,香甜多汁、果香濃郁,很適合融入甜點中,酸酸甜甜的風味讓人無法抗拒!

芒果奶酪


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夏日盛產的金黃芒果,香甜多汁、果香濃郁,很適合融入甜點中,酸酸甜甜的風味讓人無法抗拒!

份量
4 人份
時間
120 分鐘
熱量
食材
150克
100克
15克
芒果醬
100克
5克
10克
  • 1
    將芒果放入食物調理機中,攪打成泥狀備用。
  • 2
    吉利丁片以水浸泡至變軟後,擠乾水份備用。
  • 3
    將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入鍋中,以小火煮至砂糖融化,即可關火。
  • 4
    倒入泡軟的吉利丁片,攪拌均勻至融化,稍微放涼後,再加入芒果泥混合均勻。
  • 5
    取一個乾淨的容器,將奶酪液倒入約八分滿,放置冰箱冷藏約5~6小時。
  • 6
    芒果醬: 將芒果泥、檸檬汁、細砂糖倒入鍋中,以小火拌煮至砂糖融化。 最後把芒果醬淋在芒果奶酪上,還可以擺入些許芒果塊就可享用囉~
2019/07/04 發表 3,038 瀏覽
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