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Na Na Shen 的幸福花園
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【滷味】海帶、三角油豆腐

【滷味】海帶、三角油豆腐

描述

有人說海帶不容易煮透,其實只要簡單的作法,就可以滷出軟硬適中的海帶,軟中帶脆,真的是老小皆愛喔;
而油豆腐正好吸附著甜美的湯汁,口口好下飯⋯

NaNa Shen 的幸福花園
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份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 三角油豆腐先以開水煮過一遍,燙去油炸水,並且以清水沖洗乾淨;
葱拍扁切長段,大蒜切片,辣椒拍破

    三角油豆腐先以開水煮過一遍,燙去油炸水,並且以清水沖洗乾淨; 葱拍扁切長段,大切片,辣椒拍破

  • 所有食材加入[調味料]煮滾後,定時30分鐘,熄火續燜10分鐘

    所有食材加入調味料煮滾後,定時30分鐘,熄火續燜10分鐘

  • 或滷鍋放進電鍋煮,外鍋加2杯水,開關跳開後續燜10分鐘亦可

    或滷鍋放進電鍋煮,外鍋加2杯水,開關跳開後續燜10分鐘亦可

  • 海帶夾起,切小段,淋上滷汁撒些蔥花或香菜,滴少許香油即可食用。

    海帶夾起,切小段,淋上滷汁撒些花或香菜,滴少許香油即可食用。

小撇步

沒有滷包也可以加1/2小匙的「五香粉」替代喔~

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幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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留言

共 2 則
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  • 請問紹興酒可以不加嗎?

    加紹興酒是一種「風味」的提升,如果不喜歡這樣的風味,不加當然也是沒問題的。

  • 我家經常煮的一道菜 帶便當很適合

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