萬家香大吟釀薄鹽醬油--香菜三角油豆腐

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這道有醬油香氣的油豆腐,熱熱的吃好美味,就算放冷了,吃起來也別有一番風味。簡單的食材及調味吃出醬油的香氣及香菜的特有風味,油豆腐不須切開入味只須經過稍加拌炒,吃起來軟嫩可口豆香味十足。萬家香的大吟釀薄鹽醬油不會死鹹也不會太淡,鹹淡適中用來調味料理好方便,就像這道料理只用大吟釀不須要再加鹽巴調味,純天然釀造,少鹽,好健康。

食材

三角油豆腐 400g
香菜 2把
蒜頭 2-3顆
辣椒 1條
萬家香大吟釀薄鹽醬油 適量
少許
雞晶粉 半茶匙
  • 1 今天的主角:大吟釀+三角油豆腐
  • 2 起油鍋將蒜片及辣椒爆香
  • 3 放入三角豆腐拌炒
  • 4 第三步驟炒約一分鐘後倒入少許大吟釀拌炒
  • 5 把醬汁炒乾後,已經有點上色了
  • 6 加入八分碗的水、一小茶匙的砂糖、加入半茶匙的雞晶粉(可加也可不加)
  • 7 再次把水收乾,味道就更入味
  • 8 將香菜切段,最後加入香菜拌炒15秒即可。
  • 9 炒三角油豆腐完成囉!!
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2013/02/02 發表 8,259 瀏覽

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