滷控肉~~善用老滷汁 Justina 賈斯汀娜 過年就是會想要大口吃肉, 大口喝酒的快意, 而這道滷焢肉其實好吃又下飯,如果把香濃的滷汁澆在熱騰騰的白飯上,更是味蕾的一大享受。如... 食材:豬前腿肉、蔥、蒜頭、家裡剩下的老滷汁、薑片、吟釀醬油、大紅辣椒[不辣]、高慶泉醬油膏、葵花油、小磨坊月桂葉、小磨坊麻辣花椒粒、水、小磨坊八角粒 5 說讚
萬用滷汁五香滷牛肉【電鍋料理・便當盒版】 便當盒X料理廚房 看起來很不起眼又偷懶的滷汁,做出的五香滷牛肉超搶手啊! 萬用滷汁食譜:https://icook.tw/recipes/366424 食材:萬用滷汁、川燙牛楠、五香粉 9 說讚
萬用滷汁【電鍋料理・便當盒版】 便當盒X料理廚房 健康小訣竅: ▍每次重新滷製,舊的蔥、薑、蒜丟掉,加入新鮮的,就可以減少「膽固醇氧化產物」。 ▍燉煮根莖類蔬菜如蘿蔔等,減低氧化膽... 食材:薑片、辣椒、蒜頭、青蔥、油、米酒、醬油、花椒粉、萬用滷味包、水 10 說讚
簡易零失敗滷小雞腿》滷汁可同時做其他料理 李爸上菜ㄌㄧㄠˇ 簡單好上手,不需複雜的食材,輕鬆完成1+1的料理 實際烹飪時間約40分鐘左右,可利用這些等待時間做其他料理唷 食材:小雞腿(小雞翅)、老薑、醬油、蔥白、冰糖、蔥末、醬油膏 61 說讚
美味滷大腸(老滷汁烤箱做法) Justina 賈斯汀娜 因為之前常常會滷東坡肉或是作滷味, 所以都會有一鍋老滷汁, 我都習慣分裝在保鮮盒放冷凍庫, 有需要作新滷味時可以提前一天拿出來放冰... 食材:豬大腸[優酪豬]、老薑[去腥,用不要的部分亦可]、八角、蔥[去腥用,用不要的部分亦可]、蔥[切成4cm蔥段]、水[去腥, 依食材及鍋子酌量]、蒜頭、料理米酒[去腥用]、老薑片、老滷汁、大吟釀醬油、大辣椒[不辣, 可省略]、料理米酒、水[蓋過所有食材]、金蘭醬油膏、花椒粒 10 說讚
滷苦瓜汁再利用-滷蔬菜豆腐 簡單煮 滷苦瓜汁剩下的滷汁再利用,再滷蔬菜豆腐,把滷苦瓜的甘甜滋味一起滷進去,拌麵拌飯都好好吃,另外蔥擺放太久,快枯乾時,可以拿來滷肉滷菜... 食材:紅蘿蔔(小條)、板豆腐、玉米筍(大條)、鴻禧菇、蔥、油、滷苦瓜剩下的滷汁 2 說讚
滷汁再利用-涼拌冬粉 簡單煮 之前滷好的雞肉滷汁一般都會吃不完,可以好好利用,不用加熱,煮個冬粉或麵,淋在飯上也可以,再加點蔬菜、蛋一起拌一拌,簡單快速又美味 食材:冬粉、好友菇、蛋、康寶鮮味炒手、之前滷雞肉的滷汁 3 說讚
老滷汁滷大腸🥘黑白切 五更腸旺👍 蜜兒愛料理🍜 滷大腸常是遠近馳名的老店壓箱寶的招牌小菜,老滷汁滷香滲透入味的滷大腸真的是很誘人,滷上一鍋,下碗麵當黑白切配,或是燉個五更腸旺,樣... 食材:豬大腸、老滷汁(請參考滷肉篇)、滷味香料包、青蔥、薑、蒜頭、蠔油、醬油、冰糖、紹興酒、熱開水、八角、五香粉、花椒 53 說讚
滷水蜂巢豆腐(萬用滷水汁之二) 假日廚房~好煮易 冰箱內有我存放多年的滷水汁,我稱它為~萬用滷水汁~,將硬豆腐放入冰格內做成冰豆腐,冰豆腐呈現蜂巢狀(蜂巢豆腐),蜂巢豆腐吸收滿滿的... 食材:豆腐 4 說讚
滷水牛腱(萬用滷水汁) 假日廚房~好煮易 冰箱内有我存放多年的萬用滷水汁;今天在凍肉店買到澳洲和牛金錢展,很愛用金錢展滷出來的牛腱肉,滷好的牛腱切開一片一片,漂亮的花紋,肉... 食材:澳洲和牛金錢展 29 說讚
[素食料理]萬用滷汁 柴崎夏芽 平常在公司吃午餐的時候很喜歡順便叫一點滷味 一碗白飯配上滷到入味的豆腐、白蘿蔔超級下飯 如果喜歡香椿的味道也可以在滷汁裡加一點做變... 食材:醬油、八角、乾香菇(或香菇梗)、糖、各種想吃的食材、水 21 說讚
原汁牛肉麵-自製軟嫩滷牛腱 咪樂媽の小廚記 自己滷牛腱不但衛生又方便,滷完還可以自製成牛肉麵及冷盤,利用電鍋就能完成囉!不妨自己動手做給全家人吃吧~👍 點閱其它的小廚記👉 ... 食材:澳洲牛腱心、蔥段、紅蘿蔔、肉類用滷包、米酒、醬油、薑片、鹽、白蘿蔔、洋蔥、麵條 159 說讚