油豆腐燉大白菜

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油豆腐的豆香味與大白菜的組合,燉煮出下飯又美味的佳餚哦!

食材

大白菜 1/2顆
三角油豆腐 4塊
乾辣椒 5小支
紅蘿蔔 1/4條
蒜頭 2顆
青蔥 2支
調味
適量
胡椒粉 少許
薄鹽醬油 2匙
  • 1 大白菜洗淨切段,三角油豆腐切成小塊狀,蒜頭、紅蘿蔔切片,青蔥斜切段備用。
  • 2 煮一鍋滾水,加少許的鹽及沙拉油,將紅蘿蔔汆燙2分鐘後撈起備用。
  • 3 熱鍋加2匙油,把蒜片及乾辣椒下鍋爆香
  • 4 把油豆腐放入。
  • 5 將大白菜及紅蘿蔔片放入,以鹽、2匙的薄鹽醬油、少許的胡椒粉調味,加入半碗量的冷開水,蓋上鍋蓋以中小火燉煮10分鐘。
  • 6 起鍋前加入蔥段,均勻拌炒後盛盤,輕鬆就可以完成美味又下飯的料理囉!
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小撇步

大白菜在烹煮的過程會生出水份,所以加水煨炒時的量不用太多哦!

2016/08/04 發表 4,181 瀏覽

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