油豆腐燉大白菜

1 大白菜洗淨切段，三角油豆腐切成小塊狀，蒜頭、紅蘿蔔切片，青蔥斜切段備用。

2 煮一鍋滾水，加少許的鹽及沙拉油，將紅蘿蔔汆燙2分鐘後撈起備用。

3 熱鍋加2匙油，把蒜片及乾辣椒下鍋爆香

4 把油豆腐放入。

5 將大白菜及紅蘿蔔片放入，以鹽、2匙的薄鹽醬油、少許的胡椒粉調味，加入半碗量的冷開水，蓋上鍋蓋以中小火燉煮10分鐘。

6 起鍋前加入蔥段，均勻拌炒後盛盤，輕鬆就可以完成美味又下飯的料理囉!