油豆腐燉大白菜

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描述

油豆腐的豆香味與大白菜的組合,燉煮出下飯又美味的佳餚哦!

食材

1/2顆
5小支
1/4條
2顆
2支
調味
適量
少許

步驟

  • 大白菜洗淨切段,三角油豆腐切成小塊狀,蒜頭、紅蘿蔔切片,青蔥斜切段備用。

    大白菜洗淨切段,三角油豆腐切成小塊狀,蒜頭、紅蘿蔔切片,青蔥斜切段備用。

  • 煮一鍋滾水,加少許的鹽及沙拉油,將紅蘿蔔汆燙2分鐘後撈起備用。

    煮一鍋滾水,加少許的鹽及沙拉油,將紅蘿蔔汆燙2分鐘後撈起備用。

  • 熱鍋加2匙油,把蒜片及乾辣椒下鍋爆香

    熱鍋加2匙油,把蒜片及乾辣椒下鍋爆香

  • 把油豆腐放入。

    把油豆腐放入。

  • 將大白菜及紅蘿蔔片放入,以鹽、2匙的薄鹽醬油、少許的胡椒粉調味,加入半碗量的冷開水,蓋上鍋蓋以中小火燉煮10分鐘。

    將大白菜及紅蘿蔔片放入,以鹽、2匙的薄鹽醬油、少許的胡椒粉調味,加入半碗量的冷開水,蓋上鍋蓋以中小火燉煮10分鐘。

  • 起鍋前加入蔥段,均勻拌炒後盛盤,輕鬆就可以完成美味又下飯的料理囉!

    起鍋前加入蔥段,均勻拌炒後盛盤,輕鬆就可以完成美味又下飯的料理囉!

小撇步

大白菜在烹煮的過程會生出水份,所以加水煨炒時的量不用太多哦!

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