日式涼拌柳橙山藥秋葵

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涼拌山藥秋葵, 顧胃又降火氣, 搭配柳橙片,又補充維他命C, 元氣滿滿!

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食材

柳橙 2~3顆切片
山藥 半條切丁
秋葵 數條切丁
醋水 1:5
調味料
日式醬油 1小匙
味醂 2大匙
胡麻油 1/4小匙
白芝麻 些許
  • 1 山藥丁泡醋水(醋水比例1:5)約3~5分鐘去除黏液
  • 2 撈出山藥瀝乾水分備用
  • 3 汆燙秋葵3分鐘後撈出泡入冰水,待涼後去頭尾切小丁
  • 4 將調好醬汁拌入所有食材即可完成
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小撇步

調味料部分也可以直接用罐裝日式和風醬代替,或是柚子和風醬

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2014/07/07 發表 1.2 萬 瀏覽

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