涼拌秋葵配和風味噌柚子汁


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秋葵又名 Ladies Fingers 、羊角豆、黃蜀葵或毛茄,日本稱之為「綠色人參」! 

好處多多,能減肥、美肌、補鈣、降血糖等。更被譽為「植物界的黃金」,只要簡單用水輕輕煮好,配上醬汁,就成為一道簡易美味和風料理

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http://cynthiakitchen.blogspot.com

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
12-15條
  • 1
    材料: 秋葵 12-15條 木魚花 少許
  • 2
    味噌柚子汁: 柚子味噌 2湯匙 味醂 2湯匙 日本豉油 2湯匙 (將以上材料拌勻)
  • 3
    1) 秋葵洗淨,瀝乾水份,備用。
  • 4
    2)  燒一鍋水,蟹眼水放入秋葵煮約1-2分鐘,撈起放入冰水冷卻,瀝乾水份;排好上碟,淋上醬汁及灑上木魚碎,即成。
2020/01/24 發表 1,287 瀏覽
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