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海遙
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~粉蒸排骨~

~粉蒸排骨~
139 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

材料
調味料

步驟

  • 小排骨洗淨,切小塊,用水漂約20分鐘,取出瀝乾

  • 地瓜去皮切小塊,入油鍋過油,取出瀝乾。

  • 末和調味料拌勻,再加入排骨和蒸肉粉拌勻,取一小蒸籠(電鍋也可),鋪上一張錫薄紙,再依序放入地瓜,拌醃好的小排骨

  • 入鍋大火蒸約40分鐘,取出,灑上少許花.末.花椒粉。

  • 燒熱一大匙香,淋在蒸好的粉蒸排骨上即可。

小撇步

記得排骨要漂水20分鐘-主要可以去除排骨血水和腥味喔。

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