黑胡椒牛肉包子

2014/06/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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家人很喜歡黑胡椒牛肉的味道,香氣十足,很好吃喔。

食材 (7 人份 45 分鐘

中筋麵粉 700g
酵母 7g
10g
沙拉油 20g
330g
饀料
牛肉 300g
洋蔥 1顆
蒜末 5粒
調味料
1小匙
2大匙
醬油 1.5大匙
黑胡椒粉 1.5小匙
花椒粉 1/8小匙
香油 2大匙
1小匙
  • 1 牛絞肉先用鹽拌勻後,再倒入米酒攪拌,再放入洋蔥末,蒜末及其它調味料拌勻即可,放入冰庫冰約20分鐘。
  • 2 將麵粉,酵母,糖,水,沙拉油放在盆中,攪拌後放至桌上搓揉成光滑麵糰。
  • 3 天氣熱無需鬆弛,直接揉成長條狀,切成劑子。
  • 4 擀成圓形。
  • 5 包入饀料,放入蒸籠,做第二次發酵。
  • 6 水滾後.中大火蒸12分鐘即可。
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讚 我學會了 好吃

2年前