包子

可以當成早餐或點心的包子,只要把麵粉加水揉成麵團、發酵、包入內餡就完成!不管是鹹香多汁的肉餡,還是香甜的豆沙餡、奶黃餡等餡料都可以!

高麗菜水煎包

阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

水煎包好吃秘訣在於吃一口即爆漿, 餡料加入當季高麗菜摻入鮮肉及豬皮凍水, 麵皮包入滿滿餡料,就能加入麵粉水下鍋煎,必須拿捏火侯,一面...

食材:中筋麵粉、溫水 40度、速發酵母粉、水、鹽、細砂糖、豬皮凍水、沙拉油、蔥花、後腿赤肉、薑末、高麗菜、白胡椒粉、熟白芝麻、香油

  • 159
  • 0
  • 1
【影片】紅豆包子

Mrs P's Kitchen

傳統的中式包子/酒樓的點心,包子鬆軟,這次用紅豆蓉做餡料,甜甜的蜜紅豆,簡單又美味! 做法簡單,可加入自己喜歡的餡料,做早餐或下午...

食材:中筋麵粉、糖、快速乾酵母、牛奶、紅豆餡

  • 121
  • 0
  • 1
奶黃包

iCook 愛料理

港式飲茶必吃的飯後甜點,鹹香中帶有甜蜜濃郁奶香,是款魂牽夢縈的好滋味!

食材:低筋麵粉、高筋麵粉、鹹鴨蛋黃(蒸熟)、奶粉、細砂糖、Abeego 蜂蠟布、芝麻油、JIA 蒸鍋蒸籠、鹽、即溶酵母粉、無鹽奶油、椰子油、起司粉、水

  • 748
  • 0
  • 4
自製肉包 洋蔥肉包⁕蒸籠料理

Enid 妙培梅·初階主婦

冰箱剩下一小撮絞肉,炒也不是煮也不是,拿來做肉包吧❤️

食材:高筋麵粉、豬絞肉、低筋麵粉、酵母、洋蔥、泡打粉、醬油、砂糖、胡椒、沙拉油、鰹魚粉、溫水

  • 145
  • 0
  • 3
筍香肉包

Jenny‧食旅玩味生活札記

筍香肉包料多味美,一口咬下飽滿的內餡,香軟麵皮百吃不厭,香噴噴的包子當早餐元氣滿滿,新鮮食材手工製作,和一般冷凍包子是無法相比擬的唷!

食材:豬絞肉、乾香菇(泡軟切丁)、薄鹽醬油、筍干、砂糖、中筋麵粉、鹽、速發酵母、食用紅色色素(可省略)、香油、白胡椒粉、溫水、沙拉油

  • 131
  • 0
  • 3
香菇筍干肉包

Sidney的廚房樂園

住在南半球的主婦,好想念筍包!但這裡的竹筍並不美味,還好家中還存著愛心筍乾,很嫩的筍乾,就將它拿來製作包子!內餡有香菇,筍乾,豬絞肉...

食材:中筋麵粉、低筋麵粉、香菇、砂糖、筍乾、醬油膏、速發酵母、豬絞肉、鹽、蝦皮、白胡椒粉、葡萄籽油、油蔥酥、水

  • 360
  • 0
  • 2
金魚豆沙包

annie

原本頗具魚形的小包子,發酵後變得肥胖不成形啦!看來它需要減肥,但若不用發麵,單單一塊麵皮,雖然保持了造型,有啥吃頭呢?還是發麵好,怪...

食材:紅豆沙、中筋麵粉、低筋麵粉、紫薯泥、糖、水、鹽、奶粉、酵母粉、奶油

  • 53
  • 1
  • 2
奶皇包子

Sidney的廚房樂園

小體型的奶皇包子很受孩子的歡迎,因為小巧所以幾口就解決下肚了,還可以滿足的多續幾顆:)

食材:中筋、低筋、雞蛋、速發酵母、蛋黃、砂糖、水、鮮奶、油、低筋麵粉、鹽、玉米粉、無鹽奶油、鹹蛋黃

  • 1,729
  • 10
  • 8
香菇肉包

雙胞胎留學去!

熱騰騰, 手掌大的香菇肉包, 滋味一級棒! 當作早餐或點心都很合適. 一次可以多做一些凍在冷凍, 想吃時只要再蒸熱就可以吃囉~

食材:中筋麵粉、速發酵母粉、絞肉、泡打粉、蔥(切成蔥花)、溫水、小香菇(泡軟後切丁)、麻油、醬油膏、米酒、鹽、白胡椒粉

  • 394
  • 0
  • 4
『鮮肉水煎包』在家做出熱騰騰的美味料理!

蘇菲的彩色城堡

有嚼勁軟Q的包子皮,再加上酥酥脆脆的煎面,光是外皮好吃的程度,已經讓我感動得痛哭流涕了,而且肉餡依序拌進豬骨頭所熬製的高湯等材料,再...

食材:中筋麵粉、溫水、豬絞肉、酵母粉、蔥花、炒香黑芝麻、砂糖、醬油、鹽、白胡椒、麻油、高湯

  • 3,167
  • 3
  • 24
高麗菜牛肉水煎包

Onon Yeung 之英國廚房

原以為水煎包的做法會很難,可不是喔!自己做又衛生又好吃,還用了鮮奶去做麵皮特別香滑,以後都可以在家裡做到香脆的高麗菜牛肉水煎包哦!

食材:高麗菜、牛絞肉、米酒、蔥花、醬油、高筋粉、原蔗糖、低筋粉、黑胡椒粉、薑末、鹽、肉桂粉 (可删略)、酵母、蛋、牛奶、水、橄欖油、麻油

  • 550
  • 2
  • 1
芝麻包子

🥐Dr.詹的麵點舖🍞

古人說芝麻久服明目,輕身,不老。可見芝麻是非常好的食補食物。

食材:中粉、糖、芝麻粉、酵母、水、奶油、奶粉

  • 201
  • 2
  • 3