酸菜牛肉包

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孩子說要把酸菜牛肉包到包子,想到口水都會流下來,孩子想要吃,我只好再花點時間揉麵,做成包子囉。

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
中筋麵粉
300g
酵母
3g
15g
10g
140g
饀料
酸菜牛肉
450g
  • 1
    將前五項材料放入盆中,攪拌後放在桌上搓揉成光滑麵糰,鬆弛5分鐘。
  • 2
    搓成長條狀,切成45g大小的劑子。
  • 3
    擀成圓薄狀。
  • 4
    包入饀料,放至蒸籠做第二次發酵。
  • 5
    水滾後,中大火蒸12分鐘即可。
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2013/10/12 發表 8,638 瀏覽
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