新吃法「熱壓包子」外酥脆、內紮實。
Popo Huang直接用熱壓三明治機完成「熱壓包子」 簡單步驟又好吃、口感還有點墨西哥烤餅呢～～ MissQ My Little Kitchen~...
食材：大肉包、甜辣醬
包子
283 道食譜-
看看「包子」的零失敗食譜
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鮮肉包子
維臨阿姨包子麵糰要揉到位，皮要三擀三折這樣子的包子饅頭才會漂亮,今天也會討論到包子到底是要冷水還是熱水蒸比較好.喜歡吃包子的朋友千萬不要錯...
食材：中筋麵粉、快速酵母粉、豬絞肉、水、鹽、糖、蠔油、油、老抽、泡打粉、黑胡椒、麻油、薑泥、白胡椒、蔥花
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無麵粉包子米饅頭😋肉包、芝麻包
爆米花姊姊參考影片https://youtu.be/ripTONljsow
食材：蓬萊米粉、日本太白粉/片栗粉、樹薯粉、洋車前子粉、糖、酵母、杏仁奶/豆漿/牛奶、植物油
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煎包子
okii其實是鮮肉水煎包的配方,我爸咬不動,所以只煎到包子的程度..... 因為有陣子常攪拌過頭內餡吃不到肉味,且2021年起不太想吃豬肉...
食材：中粉、溫水、絞肉、酵母、高湯(泡薑水)、糖、醬油、鹽、蔥花、白胡椒粉、麻油
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梅乾菜肉包子
Sidney的廚房樂園香氣濃郁味道甘醇的梅乾菜, 搭配肥嫩柔軟的五花肉製作成肉包子! 味道迷人不死鹹,讓人回味無窮念念不忘的好味道! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸...
食材：中筋麵粉、速發酵母、豬五花肉、細砂糖、梅乾菜(乾的重量)、台式醬油、動物性鮮奶油、碎蒜頭、日式醬油、清水、米酒、食鹽、熱水、豬油、冰糖
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福菜炒豬肉。常備菜。包子內餡
潔西卡的美味筆記用福菜與炒豬肉做成的一道萬用常備菜。 可以直接當做一道菜，用來蒸苦瓜或蒸排骨。 今天也拿它來做了水煎包的內餡。
食材：福菜一大片、豬肉、醬油、味霖（可省略）、糖、柴魚粉、米酒、水
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臭豆腐肉包子-內餡
只會簡單料理的柳丁媽歹丸郎就是愛吃臭豆腐 這次把臭豆腐做成肉包子😎 真的有夠臭🤣
食材：深刻清蒸臭豆腐、絞肉、蔥花
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高麗菜煎包
Yuki LW麵團食物就是我的大罩門，手殘包的超級醜⋯但連續包了10個後，就有長進了，但也懶得拍了，希望以後更精進 這回也是在清冰箱，可惜沒肉...
食材：高麗菜、紅蘿蔔、中筋麵粉、青蔥、砂糖、香菇、酵母、白胡椒粉、油、醬油、鹽、香油、水
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烤奶酥包子
Spoon雨天，存積在屋子的流光溢彩裡。用不緊不慢的手做食物，喚起古老的味覺。
食材：低筋麵粉、糖、奶油、酵母粉、糖粉、無鋁泡打粉、奶粉、水、鹽（隨喜）、鹽、熟太白粉 （隨喜）
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上海生煎包
cooking瑪瑪這次的豬肉內餡有比之前包水餃更花時間打出黏性，所以咬下去的生煎包內餡多汁麵皮又鬆軟（✨請看步驟圖6～7），底部還有點焦脆的口感，真...
食材：麵粉、乾酵母、豬絞肉、砂糖、蔥花、鹽、薑泥、醬油、米酒、白胡椒、麻油、橄欖油
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影片◆高麗菜水煎包◆平底鍋
心心 Xinxin水煎包真的是下午肚子餓的點心首選，買個一兩顆不貴又能獲得心靈的滿足。這一盤吃的不只是家鄉味還有滿滿的回憶。手法超不專業，但咬了一口...
食材：高麗菜、粉絲、麻油、蝦皮、白胡椒粉、中筋麵粉、鹽巴、酵母、糖、鹽、牛奶(或水)
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小籠湯包（發酵麵團）
廚房女漢子Rita's軟呼呼的包子皮，包著滿滿湯汁的肉餡，趁熱ㄧ口咬下，湯香、肉香、蔥香！真是讓人好滿足～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https...
食材：細絞豬絞肉（3肥7瘦）、皮凍、中筋麵粉、蔥薑水、牛奶、蔥、酵母、醬油、糖、鹽、沙拉油、棕櫚糖或二砂、白胡椒粉、香油
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不知道從何下手？看看「包子」的零失敗食譜
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小籠湯包
廚房女漢子Rita's小籠包有分冷水麵和發酵麵糰，這次漢子用了冷水麵，為了多汁的效果，特別有做了豬皮凍！冷水麵皮要好桿真的需要適當的讓麵皮鬆弛，而且皮的...
食材：細絞豬絞肉（3肥7瘦）、皮凍、中筋麵粉、蔥薑水、冷水、醬油、蛋白、鹽、棕櫚糖或二砂、白胡椒粉、香油
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蜜汁叉燒包～含水球發酵法
維臨阿姨香香甜甜的蜜汁叉燒包小朋友都很愛吃。你是否常常煩惱，包子或饅頭到底發酵好了嗎? 常常是這一次發酵過頭,下一次又發酵不夠。跟大家分享...
食材：义燒肉、义燒醬、中筋麵粉、玉米粉/木薯粉、糖、水、椰子油、醬油、奶粉、速發酵母、南乳
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炸酸菜包
雙胞胎留學去!表面沾了麵包粉入鍋炸至金黃的卡滋卡滋酸菜包，大人小孩一定喜歡! 這個麵皮和基隆廟口三明治很類似，包入了鹹香的酸菜，真好吃!
食材：中筋麵粉、糖、植物油、鹽、薑末、全蛋液、速發酵母粉、酸菜(洗淨浸泡一下，切小丁)、麵包粉、牛奶、冷水、黑胡椒、油、香油
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香椿包子
Vivien Huang上次包的香椿豬肉餡還沒有使用完，不知道還要不要再讓自己手桿皮桿到手軟，最後，自己很誠實的打完水餃皮麵糰，又再加速發酵母粉進去......
食材：粉心粉（中筋）、水、鹽、速醱酵母
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新豬肉小包子
白櫻樹的香草廚房以純植物蛋白質製成的OmniPork新豬肉，吃起來有豬肉的多汁與口感，煎、炒、燉、炸、製成肉丸都很適合。這次嘗試以中式發麵將新豬肉...
食材：中筋麵粉、酵母粉、細砂糖、橄欖油、冷水、新豬肉、鹽、薑、醬油、砂糖、麻油、白胡椒粉、香菇、蛋白丁
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蛋黃哥流沙包
Laura's Kitchen吃流沙包一定要趁熱享用，金黃色內餡才會如流沙般緩緩流出，微鹹的蛋黃香混著淡淡奶香，甜而不膩恰到好處，淡黃色的麵皮鬆軟卻有彈性，飯後...
食材：鹹蛋黃、無鹽奶油、中筋麵粉、砂糖、太白粉、水、吉士粉、液體油、即溶酵母粉、薑黃粉、竹碳粉
