宴客酒家菜! 螺肉魷魚蒜!

2014/05/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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螺肉魷魚蒜源自於日治時代官員們在北投酒家的宴客菜
台菜廚師們使用日本螺肉罐頭做出的螺肉料理
充滿乾魷魚的鹹香和螺肉醬汁的甘甜
詳細全文: http://micoberry.blogspot.com/2014/02/cook.html
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食材

螺肉罐頭 一罐
乾魷魚 半尾
小排骨 一斤
乾香菇 五朵
蒜苗 數支
丸子們 一份
烹大師 少許
  • 1 乾香菇泡開後 切絲 乾魷魚不用泡開 剪成小塊 蒜苗切段備用
  • 2 排骨川燙後 另煮一鍋水將排骨煮20分鐘
  • 3 將魷魚 各種菇菇放入
  • 4 螺肉罐頭打開後 先將螺肉醬汁和少許烹大師加入湯內 滾煮10分鐘
  • 5 將丸子們和螺肉放入(或是加入自己喜愛的火鍋料
  • 6 丸子煮熟浮上水面後 將蒜苗放入 即可蓋鍋熄火
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小撇步

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