宴客酒家菜! 螺肉魷魚蒜!
螺肉魷魚蒜源自於日治時代官員們在北投酒家的宴客菜
台菜廚師們使用日本螺肉罐頭做出的螺肉料理
充滿乾魷魚的鹹香和螺肉醬汁的甘甜
詳細全文: http://micoberry.blogspot.com/2014/02/cook.html
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食材
螺肉罐頭
一罐
乾魷魚
半尾
小排骨
一斤
乾香菇
五朵
蒜苗
數支
丸子們
一份
烹大師
少許
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1 乾香菇泡開後 切絲 乾魷魚不用泡開 剪成小塊 蒜苗切段備用
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2 排骨川燙後 另煮一鍋水將排骨煮20分鐘
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3 將魷魚 各種菇菇放入
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4 螺肉罐頭打開後 先將螺肉醬汁和少許烹大師加入湯內 滾煮10分鐘
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5 將丸子們和螺肉放入(或是加入自己喜愛的火鍋料
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6 丸子煮熟浮上水面後 將蒜苗放入 即可蓋鍋熄火
小撇步
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