台式經典酒家菜-魷魚螺肉蒜
這道台灣經典酒家菜, 是一道古早手路菜, 我上網查了許多人的做法,還詢問了家中長輩的意見後,煮出了這道經典的解酒湯品, 過年來上這樣一鍋, 不僅好看又美味。我自己是很喜歡, 幾乎把半鍋的湯都喝掉了（笑）
份量
3
人份
時間
60
分鐘
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1把豬肉絲用醃料醃製15分鐘備用 -
2把蒜苗切段備用, 綠色和白色的部分分開。芹菜切段備用。
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3乾魷魚可以買阿根廷高級乾魷魚回家自己發, 也可以在外面買現成的。
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4在油鍋裡先把豬肉絲炒至半熟
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5把蒜白和芹菜放入拌炒
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6把螺肉先倒入拌炒, 湯汁千千萬萬不要倒掉！
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7螺肉拌炒過後,倒入一半的螺肉湯汁, 半罐的水, 先煮滾後轉小火慢慢燉煮20~30分鐘, 最後放入蒜綠的部分一起燉煮5分鐘後可以上桌。
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8一鍋美味的魷魚螺肉蒜就可以上桌了！
小撇步
*如果你喜歡的話, 可以加乾香菇絲和蝦米, 味道會更不一樣喔。
*螺肉罐頭的湯汁不要全加, 會甜到讓你受不了啊。
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