純素主義~涼拌茄子

最近茄子便宜的緊
一般茄子幾乎都要過油來定色
而過油的茄子不只顏色漂亮
味道也容易吃進去
可是家庭料理很難用一大鍋油
就只為了~燒茄子
因為後續的炸油有一點難處理
所以
汆燙與清蒸就是另一個選擇
不過汆燙容易讓養份流失
[愛買]個人喜歡蒸的好
完完全全的一道素菜
朋友啊
看完這簡單又小氣的料理
明天去市場不要忘了買茄子喔