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灶頭鑊尾
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涼拌娃娃菜(五辛素)

涼拌娃娃菜(五辛素)

描述

今天給大家做一期涼拌娃娃菜,酸辣脆爽,學會都能出攤嘞!!

🥗相關食譜:「熗拌蘿蔔片(純素)」、「椒麻醬香醃蘿蔔(純素)」、「飯店醃蘿蔔(五辛素)」、「椒麻醬黃瓜(五辛素)」、「辣白菜(五辛素)」、「辣蘿蔔泡菜(簡易版)」

11 說讚

時間

10 分鐘

食材

料汁

步驟

  • 娃娃菜不要去蒂,直接切成4瓣,用清水輕輕漂洗

    娃娃菜不要去蒂,直接切成4瓣,用清水輕輕漂洗

  • 水開下鍋,焯水30秒

    水開下鍋,焯水30秒

  • 撈出過涼,控乾水分

    撈出過涼,控乾水分

  • 加入薑片、蒜片、辣椒片、韭菜段、一大勺辣椒粉

    加入片、片、辣椒片、韭菜段、一大勺辣椒

  • 鍋中油燒熱,下一把花椒炸香

    鍋中油燒熱,下一把花椒炸香

  • 潑在辣椒粉上,調入醬油、烏醋、糖、味精,抓拌均勻

    潑在辣椒粉上,調入醬油、烏醋、糖、味精,抓拌均勻

  • 整齊碼放在保鮮盒中,冷藏1小時即可享用

    整齊碼放在保鮮盒中,冷藏1小時即可享用

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灶頭鑊尾 1,988 食譜 5,039 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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