涼拌蒜香豆干(免滷)

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這幾天實在很熱,不用讓主婦揮汗如雨就可快速完成的好吃豆干,冰冰涼涼的吃開胃又討喜!
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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

豆干 200g
辛香料
青葱 1根
香菜 1根
蒜頭 10瓣
辣椒 1根
醬汁
淬釀醬油露 2大匙
烏醋 2大匙
開水 1大匙
1大匙
香油 1大匙
  • 1 備料
  • 2 一片豆干切成6或9等份,鍋中加少許油再放入豆干拌炒,炒的途中可灑一點點水去除豆腥味,之後盛起備用
  • 3 辛香料切末
  • 4 作法3.加入醬汁
  • 5 最後將辛香料醬汁混合的醬料,淋在豆干上即可享用,建議冰冰箱半天以上,越冰越入味唷!
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小撇步

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2014/09/01 發表 12.8 萬 瀏覽

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請問步驟一是要把豆干炒熟嗎? 豆干容易熟嗎?如何知道熟了沒? 感謝

10 個月前