涼拌豆干 / 家常小菜
描述
新鮮的豆干Q彈有黃豆香，簡單蒜香調味，就是好吃的家常涼拌小菜。
時間
10
分鐘
食材
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16片
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4瓣
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3片
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1/3根
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2株
步驟
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●豆干每片洗過，水滾加1/2小匙鹽巴(不在材料裡)，蓋上鍋蓋汆燙5分鐘。
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●豆干夾出放涼再切。
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●香菜保存方式 洗淨整株放密封盒裝水放冷藏，每週換水，實驗過可放4週。
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●煮豆干時間準備調料 蒜剝膜切片或拍碎、辣椒洗過剪圓片、薑洗過切片再切粗絲(末)、香菜梗剪末。
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●香菜葉另外放，吃的時候夾著吃不賴。
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●豆干燙好撈出，每片切5-6刀，如照片狀。
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把所有材料拌勻，簡單完成。
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曼。不經心
